• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Recettes
  • vidéos
  • Malbouffe
  • À propos
  • S'abonner

Édith et sa cuisine. logo

menu icon
go to homepage
  • Recettes
  • vidéos
  • Malbouffe
  • À propos
  • S'abonner
search icon
Homepage link
  • Recettes
  • vidéos
  • Malbouffe
  • À propos
  • S'abonner
×

Cuisine » Recettes

Qu'est-ce que le complément en pâtisserie ?

Qu'est-ce que le complément en pâtisserie ?

Le complément en pâtisserie est un élément important que les boulangers et les pâtissiers doivent prendre en compte lorsqu'ils créent leurs délicieuses friandises.

Il peut s'agir d'épices, d'herbes, d'extraits et de crèmes qui ajoutent de la saveur et de la texture au produit fini.

Par exemple, la cannelle est souvent utilisée comme complément dans des pâtisseries comme les tartes aux pommes ou les biscuits snickerdoodle.

L'extrait de vanille est également souvent utilisé pour rehausser le goût sucré des produits de boulangerie comme les gâteaux et les cupcakes.

Dans de nombreuses recettes végétaliennes et sans gluten, l'extrait d'amande peut être utilisé en remplacement des ingrédients laitiers traditionnels pour donner aux desserts un profil de saveur unique.

En outre, il existe des compléments spécialisés disponibles sur le marché, notamment des fondants, des glaçages, des ganaches, des caramels et autres, qui peuvent contribuer à rehausser toute expérience pâtissière.

La bonne combinaison de ces ingrédients peut contribuer à faire ressortir différentes saveurs dans chaque plat tout en offrant une expérience gustative mémorable à ceux qui s'y adonnent.

Le complément en pâtisserie ne doit pas être négligé lorsque l'on considère ce qui est nécessaire pour réussir un projet de pâtisserie, il joue un rôle essentiel dans l'obtention de résultats savoureux !

  • Faites vous-même votre lemon curd maison
  • Recette caramel maison avec ou sans eau.
  • Guide Préparation et cuisson de la meringue française
  • Guide Préparation et cuisson de la meringue italienne
  • Guide Préparation et cuisson de la meringue suisse
  • La pâte à pain : comment faire comment réussir la recette simplement.
  • Pâte à pizza maison avec levure fraîche.
  • Pâte brisée hyper facile : préparation salée.
  • Pâte feuilletée avec farine T55 : Instructions
  • La pâte sablée sans eau mais avec œuf
  • Glaçage (5 minutes) sirop d'érable - Comment réussir ?
  • 300 gr de ganache au chocolat noir
  • 300 gr de crème anglaise vanille.
  • Comment faire 80 cl de crème pâtissière à la vanille Bourbon ?

Barre latérale principale

À PROPOS DE ÉDITH

edith

Je crois que la bonne nourriture est faite pour être partagée.
j'aime particulièrement faire des recettes éprouvées, faciles, rapides à préparer et, bien sûr, délicieuses.
j'ai hâte de partager toutes mes préférées avec vous !

En savoir plus sur moi ! →

Footer

↑ Haut de page

La malbouffe

  • Malbouffe
  • Recettes en vidéo
  • Réfléchir à ma liste de courses
  • Temps de cuisson - équilalence

Rhum Charrette 49

Faire son propre rhum arrangé:les étapes

rhum Charrette blanc

Fruits et légumes

  • Les 15 fruits et légumes les plus souillés par les pesticides.
  • Fruits et légumes de saisons | Le calendrier pour bien les consommer.

Application

10.000 crédits gratuits

Infos pratiques

  • Abécédaire culinaire
  • Index des ingrédients
  • Plan du site
  • FAQ
  • Politique de confidentialité
  • 30 Dernières recettes
  • Contact
  • Les services

En tant qu'associé Amazon, je gagne des revenus sur les achats éligibles.

Copyright © 2022 Édith et sa cuisine. Thème de : Brunch Pro Theme