Digestif
Un digestif après le repas est une boisson servie à la fin d'un repas, généralement de nature alcoolisée.
Il est destiné à faciliter la digestion et à favoriser la détente.
Parmi les exemples courants de digestifs, citons :
- le brandy,
- le cognac,
- le whisky,
- le porto,
- le sherry et les vins fortifiés tels que les vermouths et le vermut.
Les digestifs sont généralement servis purs ou "on the rocks" (avec de la glace) dans un petit verre, suivis d'une boisson d'accompagnement comme de l'eau ou du club soda.
Ils peuvent également être utilisés dans une variété de cocktails tels que le Negroni ou le Vieux Carré.
Le but d'un digestif est de détendre les muscles de l'estomac et de stimuler la digestion, ce qui peut aider à réduire les ballonnements et à prévenir les indigestions.
La teneur en alcool aide à réduire le niveau de stress, ce qui peut également faciliter la digestion.
Un digestif après le repas peut également procurer un sentiment de confort et de satisfaction grâce à son goût sucré et à son arôme qui contribue à rehausser les aliments savoureux consommés plus tôt dans le repas.
