Salades composées

En cuisine, une salade est un plat composé de divers ingrédients, tels que :

• des légumes,
• des fruits,
• des protéines,
• des noix
• et des vinaigrettes.

Cette combinaison d'ingrédients fait des salades composées, une option de repas incroyablement polyvalente - elles peuvent être servies comme plat d'accompagnement d'un plat principal ou même comme repas principal en soi. Les saveurs et les textures qui composent une salade peuvent varier considérablement en fonction de la région ou de la culture dans laquelle elle est servie.

Dans certaines parties du monde, les salades sont plus souvent composées de viandes ou de poissons cuits, tandis que dans d'autres parties du monde, les légumes crus sont plus courants.

Parmi les ingrédients courants des salades, on trouve la laitue, les tomates, les olives, les oignons, les concombres, les poivrons et les carottes.

Les vinaigrettes vont des simples vinaigrettes à base d'huile et de vinaigre aux créations complexes à base de noix et de fruits.

Il n'y a vraiment aucune limite à ce que vous pouvez mettre dans une salade - des herbes fraîches comme :

• le basilic
• ou le persil

aux céréales comme le quinoa et le farro : des fruits secs comme les raisins et les canneberges aux fromages comme :

• la feta
• et le bleu

des croûtons et des graines croquantes à la vinaigrette sucrée au miel et à l'érable - les possibilités sont vraiment infinies !