Recettes en vidéo pour une cuisine familiale créative...

Tout d'abord, voici une recette facile à faire, efficace, délicieuse, aromatisée à souhait qui va plaire sans aucun doute à tout le monde : Confit de canard poêlée de châtaigne en boite et poires.
Voici un délicieux confit de canard pomme de terre sautées (pommes de terre hasselback).
Nous vous conseillons pour faire cette recette d'utiliser des pommes de terre allongées tout simplement par facilité..

Ingrédients pour le confit de canard châtaignes:
4 cuisses de canard
400 grammes de châtaignes
8 pommes de terre - spécial four
2 poires
2 cuillères à soupe de miel - de châtaigner
1 cuillère à soupe d'origan - séché
2 cuillère à café d'ail - semoule
1 pincée de sel de mer - fleur de sel
1 pincée de poivre noir - du moulin

Instructions:
Préchauffer le four à 180°,placer les cuisses de canard avec la graisse dans un grand plat en inox puis, enfourner 20 minutes.
Pendant ce temps, peler les patates et entaillez-les assez profondément sur toute la largeur de façon à créer de fines lamelles puis, placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Voir toute la recette : https://edithetsacuisine.fr/confit-de-canard-poelee-de-chataignes-et-poires/

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Peperonata - Ratatouille De Légumes Colorés étape par étape https://youtu.be/LOMhCwCI1Sg

Blancs de poulet à la normande. La cuisine normande est riche et variée en produit de qualité. Avec le beurre, le lait, le fromage et la crème fraîche qui sont les fleurons de la gastronomie de Normandie. C'est pourquoi, nous vous proposons de découvrir ce plat savoureux qu'est le poulet à la normande.

Une recette facile à base de blancs de poulet émincés en lamelles, de pommes et de crème fraîche battue avec de la maïzena.

Ingrédients:
800 grammes de blancs de poulet
40 grammes de beurre
10 grammes de maïzena
40 grammes de crème fraîche
1 pincée de noix de muscade
120 grammes de gruyère râpé
1 pincée de sel de mer
1 pincée de poivre noir.

Instructions:
Tout d'abord, laver puis, peler et couper les pommes de terre en fines tranche, émincer les blancs de poulet en fines lamelles, saler et poivrer.▢
Ensuite, prendre un bol mélangeur et mixer la crème fraîche, la maïzena et la pincée de noix de muscade, saler et poivrer.

Voir la recette complète : https://edithetsacuisine.fr/poulet-a-la-normande-blancs-de-poulet-a-la-creme/

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Peperonata - Ratatouille De Légumes Colorés étape par étape https://youtu.be/LOMhCwCI1Sg

Découvrir le gratin gourmand rôti de porc pomme de terre 3 échalotes confites ça vous tente de faire ce plat délicieux?
oui!
Alors c'est parti.
Cette recette facile se décompose en 3 partie.
- partie 1 - faire confire les échalotes
- partie 2 - faire cuire les pommes de terre dans le lait
- partie 3 - dresser le plat à gratin.

Ingrédients pour le rôti de porc pomme de terre:
1 kilo de pommes de terre
8 tranches de rôti de porc cuit
2 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 litre de lait
3 échalotes
25 cl de crème fraîche liquide
1 branche de thym
1 feuille de laurier
30 grammes de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel de mer
1 pincée de poivre noir

Instruction pour faire le gratin gourmand:
Éplucher les échalotes et coupez-les en deux puis, faites-les confire environ 20 minutes dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 30 cl d'eau.

Maintenant, éplucher les pommes de terre à l'aide d'un économe puis, coupez-les en rondelles fines avec la mandoline.
Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole dans le lait puis, égouttez-les et réserver.
Préchauffer le four à 180°..

Voir la recette complète: https://edithetsacuisine.fr/gratin-pomme-de-terre-roti-de-porc-echalote-confite

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Peperonata - Ratatouille De Légumes Colorés étape par étape https://youtu.be/LOMhCwCI1Sg

Voici la peperonata - ratatouille de légumes colorés de Méditerranée. Cette recette est d'origine italienne et elle nous rappelle fortement la recette de la ratatouille.
La base de cette recette est fort simple, nous avons besoin de poivrons colorés (vert,jaune et rouge), de tomates des oignons.
Ingrédients pour faire la peperonata:
4 poivrons - rouge, jaune, vert
2 oignons - moyens
4 tomates - mûres
2 gousses d'ail - dégermées
1 bouquet de basilic
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel de mer
1 pincée de poivre noir

Instructions pour faire la ratatouille poivrons tomates:
Tout d'abord, commencer par nettoyer sous l'eau tous les légumes puis, épiner les poivrons et coupez-les en gros morceaux. Maintenant, émincer les oignons, hacher les gousses d'ail, couper les tomates en quartier et épépinez-les..

Voir la recette complète sur notre site : https://edithetsacuisine.fr/peperonata-ricetta-ratatouille-italienne-coloree-aux-poivrons-et-tomates/

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Gratin Individuel Aubergines Tomates Féta https://youtu.be/RTjWNEAiq5s

Si vous cherchez comment faire le riz rouge à la mexicaine? Vous êtes au bon endroit. C'est un accompagnement idéal pour une viande blanche ou grillée.
La recette est simpliste mais néanmoins délicieuse. C'est un plat traditionnel de la cuisine mexicaine.
Pour réaliser cette recette, nous allons utiliser un riz complet cuisson longue, pour qu'il s'imprègne de tous les goûts et les saveurs des autres ingrédients.

Ingrédients pour faire le riz rouge:
250 grammes de riz
2 tomates bien mûres
20 grammes de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 oignon jaune
1 branche de céleri
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
200 ml de bouillon de volaille
2 cuillères à café de paprika
½ citron vert pressé + quartiers pour décorer = 1 citron vert
15 grammes de persil
1 pincée de sel de mer
1 pincée de poivre noir

Instructions pour le riz rouge complet à la mexicaine:
Tout d'abord, commencer par laver le riz 3 fois à l'eau blanche puis, éplucher l'ail que vous dégermez et l'oignon que vous hachez finement. Couper la branche de céleri ainsi que les tomates en petits dés.

La recette complète: https://edithetsacuisine.fr/comment-faire-le-riz-rouge-a-la-mexicaine/
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Blanc De Poulet Sauté Au Basilic (Wok) https://youtu.be/Sb3ZKbhovWI

Découvrez notre recette asiatique du blanc de poulet sauté au basilic (wok).
Ce plat vietnamien et facile et rapide à préparer. La cuisson des ingrédients se fera dans un wok avec en accompagnement, une portion de riz..

Ingrédients pour faire le poulet sauté au basilic:
500 grammes de blancs de poulet émincés
2 gousses d'ail haché fin
1 cuillère à soupe d'huile végétale
4 petits piments rouges
1 poivron rouge coupé en lamelles fines
2 oignons jaunes
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de bouillon de volaille
1 botte de basilic - petite
1 pincée de sel de mer

Préparation du sauté de poulet:
Dans un premier temps, hacher finement les gousses d'ail puis, émincer les blancs de poulet, le poivron rouge, les piments rouges et les oignons,
dans le wok, faire sauter les blancs de poulet dans de l'huile végétale chaude jusqu'au moment ou ils colorent..

La recette complète sur notre site: https://edithetsacuisine.fr/blanc-de-poulet-saute-au-wok-basilic/

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Gratin Individuel Aubergines Tomates Féta https://youtu.be/RTjWNEAiq5s

Comment faire un gratin individuel aubergines tomates feta facilement? C'est la recette de cuisine que nous vous proposons de découvrir aujourd'hui.
Voici un délicieux gratin au four avec de la feta gratinée au goût parfumé d'ail et de thym.

Ingrédients pour le gratin d'aubergines au four:
aubergines
tomates
oignon
gousse d'ail
huile d'olive
lait
farine
beurre
feta
thym
sel
poivre

Voir la carte de la recette pour les quantités ici. https://edithetsacuisine.fr/gratin-aubergines-tomates-et-feta-gratinees-au-four/

Instruction pour réaliser un gratin individuel:

Tout d'abord, commencer par hacher les gousses d'ail, émincer finement une tomate et l'oignon.

Fendre les aubergines en deux. Avec la pointe du couteau, quadriller la chair de l'aubergine. Répartir sur les demi-aubergines de l'ail haché, quelques tranches d'oignon et de tomates, saler et poivrer puis, ajouter le thym, arroser d'un filet d'huile d'olive.

La recette complète sur notre site web :https://edithetsacuisine.fr/gratin-aubergines-tomates-et-feta-gratinees-au-four/

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Osso Bucco Jarret De Veau - Gremolata Lombarde https://youtu.be/f-jPSOnc1h0

Comment faire la délicieuse recette d' un osso bucco jarret de veau - gremolata lombarde?
Vous allez découvrir que ce plat en sauce est assez facile à réaliser.
Mais tout d'abord, c'est quoi la gremolata Lombarde? Et bien ce n'est ni plus ni moins qu'une persillade avec de l'ail+du persil+des zestes de citron ou d'orange qui nous vient d'une région d'Italie, la Lombardie..

Ingrédients pour faire un osso bucco:
tranches de jarret de veau
oignons
vin blanc sec
bouillon de viande
beurre
huile d'olive
farine
sel et poivre

Pour la gremolata :
citron
persil
ail

Pour tous les détails de la recette rendez-vous sur notre site web : https://edithetsacuisine.fr/osso-buco-de-veau-gremolata-vin-blanc-sans-tomate/

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Succulent Poulet Vanillé Aux Gambas https://youtu.be/4vZh0wsWpO0

Voici , 4 délicieux gratins pommes poires raisins secs cassonade + un flan maison.
Souvent lorsque l'on pense gratin, c'est un gratin de chou fleur ou un gratin de pomme de terre mais, ici nous allons remplacer les légumes par des fruits pour préparer notre gratin.
C'est un dessert délicieux en même temps qu'une recette facile à réaliser.
La première étapes de cette recette consiste à réhydrater les raisins secs dans 1 cuillère de rhum blanc Charrette.
Ensuite, il faut éplucher et couper les fruits en petits cubes et enfin préparer un flan maison.
Pour terminer et avant de mettre au four, saupoudrer de cassonade, ce qui va amener du croquant à la dégustation.

Les ingrédients:
2 poires
2 pommes
20 grammes de beurre
½ citron jaune
2 œufs
1 jaune d'œuf
80 grammes de cassonade
25 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de rhum blanc Charrette
50 grammes de raisins secs
4 quenelles de glace à la vanille.

La recette complète:https://edithetsacuisine.fr/4-gratins-pommes-poires-raisins-secs-a-la-cassonade/

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Cake Maison Mangues/Bananes https://youtu.be/9O_nB9D3jL0

Cette recette du cake maison mangues/bananes est délicieuse et assez facile à préparer. De plus, cela change du sempiternel cake aux raisins ou du cake à la cannelle.
La préparation est cuite dans le four à thermostat 210° environ 40 minutes. Dans le temps total de la recette, il faut ajouter la caramélisation des mangues et des bananes, environ 10 minutes.

Ingrédients pour le cake maison sucré:
farine
sucre en poudre
oeufs
levure chimique
huile d'olive
beurre
lait
mangues
bananes

Préparation du cake:
couper les mangues en petits quartiers, les bananes en rondelles.
Faites caraméliser les fruits dans du beurre et du sucre en poudre.

La recette complète est ici :https://edithetsacuisine.fr/cake-mangue-banane-caramelisee-au-beurre-et-au-sucre/

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Succulent Poulet Vanillé Aux Gambas https://youtu.be/4vZh0wsWpO0

Vous cherchez une succulente recette de poulet? Vus êtes à la bonne adresse!
Découvrons le succulent poulet vanillé aux gambas, recette de cuisine facile avec une sauce au Cognac, une recette entre terre et mer.

Il existe un certain nombre de façons différentes de changer cette recette selon la volaille à disposition. Voici quelques idées amusantes à trier.

Canard - Vous pouvez marier par exemple le canard avec des écrevisses. La sauce restant la même.
Pintade - Volaille plus petite mais, super goûteuse que vous allez accorder avec le petit homard pour créer un plat majestueux de fête.

Les ingrédients:
poulet découpé en morceaux
gambas
carottes
oignon
côte de céleri
crème liquide
beurre
bouillon de volaille
vin blanc sec
cognac
huile d'olive
gousse de vanille
ciboulette
Voir la carte de la recette pour les quantités.

Préparation:
Tout d'abord, commencer par laver et hacher finement les légumes (côte de céleri et carottes) puis, faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faites dorer les morceaux de poulet environ dix minutes et réserver.

Découvrir la recette complète: https://edithetsacuisine.fr/poulet-vanille-aux-gambas-ou-aux-ecrevisses/

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Rôti De Lotte Roulée Au Lard Fumé Et À La Sauge https://youtu.be/vNo0UpuSfUg

Découvrons comment faire simplement un rôti de lotte roulée au lard fumé et à la sauge. La recette de cuisine pleine de saveurs iodées.
La préparation de cette recette de lotte est assez facile dans son ensemble sauf peut-être la réalisation du rôti.
À notre avis, le mieux est de lier la ficelle à chaque fois comme pour un rôti de porc par exemple.
La cuisson se fera au four à thermostat 200° pendant 20 minutes.
Attention car la cuisson de la lotte est particulière, 20 minutes suffisent pour cette recette.

Ingrédients pour faire un rôti de lotte roulée au lard fumé:
queue de lotte
feuilles de sauge
tranches fines de poitrine fumée.
beurre demi-sel
piment d'Espelette en poudre
sel
poivre du moulin

Voir la fiche recette pour les quantités:

Préparation:
En premier lieu, demander à votre poissonnier de vous préparer la queue de lotte (ôter la peau).

Ensuite, lorsque vous êtes chez vous, enlever à l'aide d'un couteau tranchant l'arrête centrale et les bords que vous conservez.
Pour la recette complète c'est à cette adresse:https://edithetsacuisine.fr/roti-de-lotte-roulee-au-lard-fume-et-a-la-sauge/

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Filets De Maquereaux Au Fenouil https://youtu.be/wGgvT5h8pec

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi une si petite machine est capable de remplir des fonctions aussi variées ? Le robot cuiseur et multifonctions est un excellent allié dans la cuisine, il vous permettra de préparer des recettes faciles ou des plats délicieux et innovants, pour satisfaire les goûts de vos amis et de votre famille.
Le billet sur notre site:https://edithetsacuisine.fr/cuisiner-avec-un-robot-multifonctions/
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Consommé selon la moyenne minimum 3 fois par jour, le café est classé comme étant la boisson plus appréciée après l’eau. Sa qualité ainsi que son goût sont grandement conditionnées par la cafetière ayant servi. Cependant, dénicher la meilleure cafetière est parfois délicat. Comment s’y prendre donc ?
Musique : https://www.bensound.com
Voir le billet : https://edithetsacuisine.fr/criteres-pour-bien-choisir-sa-cafetiere/
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Comment faire un clafoutis aux mirabelles fraîches de Charentes? Vous allez voir que ce clafoutis mirabelles est simple comme chou à faire. C'est ce que nous allons découvrir ensemble dans cette recette.
En ce qui concerne la mirabelle, c’est la pleine saison et je pense que vous n’aurez aucun mal à vous en procurer. Ici, nous allons utiliser des mirabelles de Charentes et non pa des mirabelles de lorraine.

Ingrédients pour faire le clafoutis aux mirabelles:
mirabelle 200 grammes — coupée en 2 et dénoyautée qui fait partie intégrante de cette pâtisserie.
1 gousse de vanille — Bourbon au goût inimitable qui va parfumer votre garniture.
1 pincée de sel — qui va saler légèrement la garniture.
200 gramme de farine — pour préparer la garniture.
250 gramme de sucre semoule — que vous allez blanchir avec les œufs.
8 œufs — mélanger avec le sucre semoule.
25 cl de crème liquide — pour la préparation de la garniture.
25 cl de lait.

Comment faire le clafoutis aux mirabelles fraîches?
Commencer par nettoyer les prunes, les couper en 2 puis, les dénoyauter. Fendre la gousse de vanille Bourbon et récupérer les graines à l’aide de la pointe d’un couteau. Mélangez-la avec le sucre semoule.
Maintenant, beurrer un moule à bords hauts et saupoudrer un peu de sucre au fond. Répartir les prunes sur le fond du moule...
La suite sur notre site:https://edithetsacuisine.fr/clafoutis-aux-mirabelles-fraichement-cueillies/

Clafoutis Cerises simplissime. Allez, rendez-vous en cuisine https://youtu.be/7dDnrcCwE_Q

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Bon pour la ligne, bon pour les intestins cette salade au quinoa petits pois bouquet de brocoli. Les éléments croquants de cette recette comprennent les petits pois, les champignons de Paris et le brocoli.
La cuisson du quinoa au bouillon de légumes est à réaliser comme pour faire un risotto. C'est à dire en ajoutant régulièrement un peu de bouillon de légumes.

Comment faire la salade au quinoa?
Commencer par laver les légumes. Couper le brocoli en petits bouquets et émincer finement les champignons.
Maintenant, dans une casserole d’eau bouillante salée, plonger les petits pois et les bouquets de brocoli que vous laissez cuire environ 10 minutes..
La suite de la recette sur notre site/ https://edithetsacuisine.fr/salade-de-quinoa-a-couper-le-souffle-cuit-comme-1-risotto/

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Salade Thaï - Sauce Soja Mangue. Allez, rendez-vous en cuisine. https://youtu.be/9sKkfx5A7Kc

Comment faire des brochettes de tomates-cerises-mozzarella au pesto pour un apéritif réussi.
Comment réaliser un arbre de tomates simplement?
Par exemple, en présentant une bouchée de brochettes de tomates sur un pic planté dans un gros brocoli.

D’abord, vous allez voir la tête de vos invités, surprise, étonnement . Ensuite, les questions comme par exemple: c’est quoi, tu as fais comment, c’est difficile à faire et pour clore le tout, quelques photos.

Dans l’ensemble, c’est une recette vraiment très simple à faire en plus d’être fortement agréable en bouche avec ce bon goût de mozzarella macérée dans le pesto.

Les ingrédients:
16 tomates-cerises
16 cubes mozzarella
½ bouquet basilic
½ bouquet persil plat
1 gousse d’ail
1 cuillère à café parmesan râpé
15 cl d’huile d’olive
1 pincée sel de mer
15 oignons grelots vinaigrés

Instructions:
Tout d’abord, préparons le pesto. Pour ce faire, nous allons utiliser le blender. Mettez les feuilles de basilic, les feuilles de persil plat, l’ail émincé, le parmesan, l’huile d’olive et et une demi-cuillère à café de sel dans le bol du blender. Maintenant, mixer le tout puis, si le mélange est trop épais, ajouter un peu d’huile ou un peu d’eau.

La suite de la recette sur notre site : https://edithetsacuisine.fr/brochettes-de-tomates-cerises-mozzarella-au-pesto/

Velouté Concombre Froid Radis Fromage Frais https://youtu.be/p9wfUU7czt8

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Découvrir un pays passe aussi et surtout par l’appréciation de ses saveurs culinaires, ne croyez-vous pas ? Pour cela, notre voyage du jour ne sera pas pour visiter des temples anciens, mais plutôt pour apprécier les saveurs exquises de ce pays d’Asie qu’est la Corée du Sud. Aussi riche que variée, la cuisine sud-coréenne se compose essentiellement de viandes braisées, de bouillons et de légumes lactofermentés.

Le billet sur notre site: https://edithetsacuisine.fr/specialites-culinaires-phares-de-la-coree-du-sud/
Musique : https://www.bensound.com

Au cœur de la mer des Caraïbes, les Bahamas s’étalent sur environ 14 000 km² et possèdent des îles à découvrir absolument. L’archipel fait rêver les voyageurs des quatre coins du monde grâce aux divers paysages et activités qu’il offre. D’ailleurs, l’une de ses plus grandes richesses est sa cuisine. Dans cet article, on vous livre les spécialités culinaires des Bahamas qui sauront enthousiasmer vos papilles.
Musique : https://www.bensound.com
Découvrir le billet sur notre site: https://edithetsacuisine.fr/les-bahamas-les-specialites-culinaires-de-ses-iles/

Mojito limonade ou avec eau gazeuse, le cocktail que la France adore.
Lequel choisir?
les puristes vont vous dire que le mojito se prépare avec de l’eau gazeuse. Ce qui est vrai mais, pas seulement puisque la limonade peut remplacer aisément l’eau gazeuse.

Nous allons voir les 2 versions limonade ou eau gazeuse.

La base du mojito est toute simple puisque nous avons besoin pour réaliser cette recette de cocktail :de limonade ou eau gazeuse, de citron vert, de feuilles de menthe, de sirop de sucre de canne et de rhum blanc.

Par ailleurs, nous ne mettons pas de glaçons dans notre mojito mais, nous le mettons au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir tout simplement parce que la glace ajoute de l’eau dans la préparation en fondant.

Comment faire le mojito limonade?

Les ingrédients:
citron vert
sirop de sucre de canne
Rhum Charrette blanc à 49°
limonade ou eau gazeuse
feuilles de menthe

Préparation du cocktail mojito avec alcool:
1 -- D’abord, lavons et coupons le citron vert en deux puis, pressez-le pour récupérer son jus.
2 -- Ensuite, verser le jus de citron vert dans le verre, puis jouter le sirop de sucre de canne et les feuilles de menthe, mélanger..

La recette complète sur notre site : https://edithetsacuisine.fr/mojito-limonade-ou-mojito-eau-gazeuse/

Cocktail rhum sour - Guide préparation pour 2 personnes. Allez, rendez-vous en cuisine. https://youtu.be/ZUpC2-J115I

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Découvrir la soupe froide facile et rapide à faire et à déguster cet été : Le velouté concombre froid radis fromage frais et menthe, recette facile et rapide à faire que vous allez réserver au froid.
Vous avez ici une soupe pleine de vitamines et rafraîchissante surtout avec la chaleur qui nous accable actuellement. L’ajout de petits dés de concombre et de radis en fait un velouté copieux, tout à fait adapté à un repas du soir..

Comment faire le velouté concombre froid ?
Les ingrédients :
100 grammes de radis
260 grammes de concombre
1 citron jaune
120 gramme de fromage frais
1 pincée de sel et de poivre
1 cuillerée à café de vinaigre balsamique
quelques feuilles de menthe

Instructions:
1 - Tout d’abord, commencer par nettoyer à l’eau claire les radis et le concombre ainsi que la menthe.
2 - Ensuite, après avoir épluché le concombre, coupez-le en deux et retirer les graines. Maintenant, coupez-le grossièrement en morceaux.
3 - Ensuite, couper les radis en quatre après avoir supprimé les extrémités.
Presser le citron pour en récupérer le jus.

visionner la recette complète sur notre site: https://edithetsacuisine.fr/veloute-de-concombre-froid/

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Salade Chèvre Chaud, Mesclun Noix De Pécan https://youtu.be/zPAVDAH_07o

Comment faire des poivrons farcis sans viande? Vous allez voir comme c'est facile. C'est une recette facile et rapide à faire.
Pas de viande dans cette recette que du légume, du féculent et du fromage qui apporte de l'onctuosité en bouche.
Ce poivron gourmand est tout indiqué pour accompagner avantageusement un blanc de poulet ou une escalope de veau par exemple.

Ingrédients pour faire les poivrons farcis:
4 gros poivrons
120 grammes de riz (basmati (non précuit))
1 cuillère à café de curcuma
20 grammes de beurre
1 litre de bouillon de volaille
150 grammes d'emmental en dés
1 oignon
Voir le recette complète sur notre site: https://edithetsacuisine.fr/poivrons-farcis-garniture-riz-oignon-et-emmental/

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Filets De Maquereaux Au Fenouil https://youtu.be/wGgvT5h8pec