Rougail Bake Reunion or rougail aubergines metropolis.

Rougail Bake - Creole Eggplant Recipe

Édith

Brindle is not the fruit. This is the local name of the aubergine in Reunion.

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps total 20 min

Type deCuisine Reunionese recipes

Portions 6 people

Calories 32 kcal

Ingrédients  

1x2x3x

Ingredients of the recipe :

• 2 Eggplant (Bringelles)
• 1 pinch of salt
• 2 shallots
• 1 tablespoon of vinegar
• 1 chili pepper

INSTRUCTIONS  

Rougail bringelle fingertips

• ▢
  The preparation of this delicious recipe is done in 2 steps that you must strictly respect.

  To make this recipe successful, you must :

Preparation of the recipe step by step :

• ▢
  You grill the eggplants (Bringelles) until complete detachment of the skin and then with a fork, you remove all the pulpit inside and you put it on a plate then, you crush it.
• ▢
  Then, you cut the shallots, you incorporate them and you add a pinch of salt, vinegar and the tip of pepper.

Équipement en cuisine : Souhaitant être totalement transparante avec vous, je précise que les liens ustensiles de cuisine sont des liens afiliés. D'une valeur de 12€ à 182€.

grill

fork

plate

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NUTRITION & SANTÉ

Infos nutritionnelles

Rougail Bake - Creole Eggplant Recipe

Portion

 

100 gr

Quantité par portion

Calories

32

% Valeur quotidienne*

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Mot clé Rougail bristles

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How to succeed the rougail bailles?

First, the rougail aubergines if you do not know in Reunion Island and Mauritius, locals call the eggplant, the binders.

How to cook eggplant ?

First, the eggplant is tasted all summer long
Then, the eggplant lends itself to all cooking:
gratin
simmered
grilled
in the pan

Rougail Broiler Broiled Reunion

Rougail bringelle (aubergine): 2 eggplants, 2 shallots, 1 pinch of salt, 1 spoon vinegar, 1 spice of chilli.

Tasting

Rougail bringelle accompanied by a good Basmati rice and a pork rib for example, to water your dish, we recommend a small glass of Bordeaux wine.

The rougail bringelle is a typical dish of the island of Reunion, you know you rougail bringelle? You like ?

The recipe today is: aubergine rougail

Thus, here is the recipe rougail bringelle Réunion or rougail aubergines metropolis proposed by : Édith.

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