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fricassée de blettes avec riz
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Fricassée de blettes.

Comment cuisiner des blettes fraîches ?
La recette, fricassée de blettes fraîches épicées au gingembre et au petit piment.
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson15 min
Temps total45 min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Recettes réunionnaises
Keyword: fricassée de blettes, fricassée de blettes fraîches
difficulte de la recette: facile
Portions: 4 personnes
Calories: 21kcal
Auteur: Édith
Cost: 6€

Ingrédients

Les ingrédients

Instructions

Recette fricassée de blettes en 4 étapes.

  • L’élaboration de cette succulente fricassée de blettes se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette de la mer, vous devez :
    tomates

Étape par étape

  • Commencez par laver les blettes, ôtez ensuite une moitié de la partie blanchâtre (cardes) des blettes, puis les couper en demi cercles ou comme pour faire une salade de choux mais en plus gros, des lamelles de 1 centimètre de large environ.
  • Épluchez les gousses d’ail rose, grattez le morceaux de gingembre et le couper en petits bouts puis pilez l’ensemble avec les petits piments oiseaux ou vous les mixez.
    sauce cari ail
  • Lavez les tomates et coupez les en petits dés.
  • Dans un faitout, faites chauffer l’huile, incorporez les épices remuez rapidement et saisir la totalité des blettes dans le faitout tout en remuant énergiquement.Ajoutez une pincée de sel et couvrir en laissant mijoter à feu doux dans son jus pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
    fricassée de blettes avec riz

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Nutrition

Serving: 100gr | Calories: 21kcal | Carbohydrates: 2.01g | Protéines: 1.86g | Fat: 0.07g