charlotte normande
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Charlotte normande au pain de mie brioché.

Le montage de la charlotte normande décomposé en 3 étapes.
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson30 min
Temps total1 h
Type de plat: Pâtisseries
Cuisine: Recette de métropole
Keyword: Charlotte normande, charlotte normande au pain de mie
difficulte de la recette: difficile
Portions: 8 personnes
Calories: 241
Auteur: Édith
Cost: 14€

Equipment

Ingrédients

Ingrédients :

Instructions

Recette Charlotte normande en 5 étapes.

  • L’élaboration de cette succulente recette de la charlotte normande se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette , vous devez :
    charlotte normande

ÉTAPE PAR ÉTAPE :

  • Épépinez et coupez en 8 quartiers les pommes de Normandie. Beurrez votre moule à charlotte. Mettez 100 gr de beurre, 50 gr de sucre, le sucre vanillé et la cannelle dans une poêle et faites cuire les pommes environ 20 minutes.
  • Ôtez la croûte du pain de mie brioché puis coupez en deux dans la diagonale une vingtaine de tranches vous obtenez des triangles. Faites de même avec une quinzaine de tranches mais, cette fois dans la longueur afin d’obtenir des rectangles.
    charlotte normande montage
  • Avec le reste de beurre faites dorer tous les morceaux de pain de mie brioché dans une poêle, saupoudrez du restant de sucre semoule.
  • Couvrez le fond du moule avec les triangles, les côtés avec les rectangles. Répartissez la moitié des pommes puis, couvrez à nouveau de triangles de pain de mie brioché. Versez le reste de pommes puis, recouvrez avec les derniers triangles.
    charlotte normande dressage
  • Pour terminer, tassez bien le tout et placez au four la charlotte normande dans un bain-marie pendant au moins 30 minutes.
    charlotte normande cuisson

Astuce :

  • Enfin, par facilité, nous vous conseillons de préparer vos morceaux de pain de mie brioché (les rectangles et les triangles) à l’avance en prévoyant l’ajout d’un rectangle et d’un triangle supplémentaire au cas où.

Nutrition

Serving: 100gr | Calories: 241kcal | Carbohydrates: 12.7g | Protéines: 0.21g | Fat: 0.12g | Potassium: 89mg