Ramequins de Saint Jacques noix
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Ramequins de Saint Jacques courgettes carottes.

Découvrez la méthode simple de faire des noix de Saint Jacques aux légumes avec une cuisson au four.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson25 min
Temps total45 min
Type de plat: Entrées chaudes
Cuisine: Recette de métropole
Keyword: ramequins de saint jacques, saint jacques courgette carotte
difficulte de la recette: facile
Portions: 4 personnes
Calories: 96kcal
Auteur: Édith
Cost: 12€

Equipment

Ingrédients

Ingrédients de la recette :

Ingrédients pour le flan :

  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 5 cl de lait
  • 20 gr de beurre
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 60 gr de gruyère râpé
  • 1/4 botte de ciboulette
  • 1 pincée de sel , de poivre

Instructions

Ramequins de Saint Jacques fibres de courgettes et carottes du bout des doigts.

  • L’élaboration de cette succulente recette de noix de saint jacques se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    Ramequins de Saint Jacques les ingrédients

Préparation étape par étape :

    étape 1

    • Lavez et épluchez les carottes, faites de même avec la courgette.
      Plongez le tout ans l’eau bouillante pendant 2 minutes.

    étape 2

    • Dans une poêle, faites chauffer les noix de Saint Jacques dans l’huile d’olive pendant 30 secondes.
      Ramequins de Saint Jacques noix

    étape 3

    • Il est impératif de bien égoutter les fibres de légumes.
      Dans les ramequins légèrement beurrés, répartissez les fibres de légumes et les noix de Saint Jacques.

    étape 4

    • Dans un saladier, fouettez l’œuf plus le jaune, le lait et la crème épaisse.
      Aloutez un peu de sel et de poivre, puis ajoutez la ciboulette ciselée.
      Ramequins de Saint Jacques

    étape 5

    • Pour terminer, répartissez le flan dans les ramequins puis, ajoutez le gruyère râpé et faites cuire à thermostat 180° pendant 20 minutes.

    Video

    Notes

    Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

    Nutrition

    Serving: 100gr | Calories: 96kcal