Soufflé au thon champignons mélangés en entrée.

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Auteur : Édith

Temps préparation : 20

Temps cuisson : 20

Temps total : 40

Pour : personnes

Comment réussir simplement le soufflé au thon avec des champignons mélangés de la forêt ?

🍽 Ingrédients

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L’élaboration de ce succulent soufflé au thon se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter.
Pour réussir cette recette, vous devez :

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Lavez, égouttez, émincez les champignons de la forêt puis, hachez finement les gousses d’ail.
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Égouttez le thon en conserve. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, laissez suer les champignons dans l’huile quelques minutes pour évaporer toute l’eau de cuisson.
Ajoutez l’ail haché, 1 pincée de sel et le persil, puis réservez.
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Tout d’abord, avec le beurre, la farine préparez un roux mais ce n’est pas tout, ajoutez le lait froid puis, les jaunes d’œufs, 1 pincée de sel et de poivre, la muscade râpée pour obtenir ainsi une sauce béchamel.
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Dans un saladier, montez 2 blancs d’œufs en neige. Incorporez dans la béchamel les champignons, le thon puis, délicatement les blancs en neige.
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Répartissez votre mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire, gratiner au four à thermostat 200° pendant 20 minutes. Votre soufflé au thon est terminé

Découverte

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Type de plat : soufflé au thon, réussir le soufflé au thon

Coût de la recette : 9€

Calories : 183

Mot clé : soufflé au thon, réussir le soufflé au thon

Niveau de compétence : facile

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