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+ portions
noix de saint jacques en croûte

Noix St Jacques en croûte feuilletée

3.58 depuis 14 votes
Auteur : Édith
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Temps préparation : 20 minutes
Temps cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 6 personnes
Découvrons la recette de la Noix St Jacques en croûte.
Cette recette d'entrée de coquilles Saint-Jacques est parfaite pour votre prochaine fête de fin d'année !
L'association des saveurs de ce plat ne manquera pas de plaire à vos invités. Les carottes et les poireaux accompagnent parfaitement la saveur délicate de la coquille Saint-Jacques.
Servez cette entrée festive lors de votre prochaine réunion et regardez vos invités la dévorer sans retenue ! C'est un plat simple à préparer mais qui impressionnera à coup sûr.
Suivez notre recette facile ci-dessous pour créer cette délicieuse entrée de coquilles Saint-Jacques dès aujourd'hui !

🍽 Ingrédients

Ingrédients :

📖 Instructions

Noix St Jacques en croûte du bout des doigts

  • L’élaboration de cette succulente recette se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    beurre pour la garniture

Guide préparation des Noix St Jacques en croûte étape par étape :

  • Lavez et épluchez le poireau, les carottes et les échalotes.
    Hachez les échalotes et coupez en julienne le poireau et les carottes.
  • Prenez une casserole, faites revenir dans le beurre fondu, les légumes jusqu’à ce que les échalotes deviennent translucides.
    Versez les 10 cl de vin blanc sec, portez à ébullition et laissez réduire jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus de liquide.
    Ajoutez les 15 cl de crème liquide et faites de nouveau réduire de moitié.
    Petit déjeuner - Oeuf
  • Préchauffez votre four à thermostat 180°. Prenez la pâte feuilletée puis, étalez-la puis découpez 6 disques à l’aide d’un ramequin.
    Répartissez les légumes dans les ramequins puis disposez les noix de St Jacques sur le dessus.
    Poivrez et salez.
    Muffin - Cuisine végétarienne
  • Prenez un bol, battez 1 œuf et badigeonnez le pourtour des ramequins.
    Avec un disque de pâte feuilletée, couvrez le ramequin puis, badigeonnez de l’œuf battu. N’oubliez pas de faire une petite cheminée.
    Enfournez pendant 15 minutes.

🎥 vidéo de la recette

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Découverte

Disponible ici

Notes de recette

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.
Type de plat : noix St Jacques en croûte
Type de platRecette de métropole
Coût de la recette : 11€
Calories : 86
Mot clé : noix St Jacques en croûte
Niveau de compétence : assez facile
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