L’élaboration de ce succulent cari poisson au gingembre se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du Cari poisson au gingembre étape par étape :
Coupez votre (vos) poisson en morceau, le (les) mettre dans un plat, puis l’arrosez de jus de citron et le réservez.
Coupez les tomates en morceau, hachez les oignons, pilez l’ail et le gingembre ensemble et les piments.
Dans un faitout ou une caraille vous faites chauffer l’huile, incorporez les oignons, les faire revenir, ajoutez l’ail le gingembre et les piments pilés, faites revenir le tout puis, ajoutez les tomates, le safran, le sel et le poivre, remuez le tout, baissez le feu et couvrir en remuant de temps en temps.
Une fois que la sauce est bien onctueuse, mettez votre poisson en secouant votre faitout, votre caraille pour ne pas casser les morceaux. Ajoutez un peu d’eau pour avoir de la sauce.