1 K Confiture oignon. Oignon confit au xérès crème de cassis.
Imprimer la fiche recette Enregistrer Temps préparation : 15 minutes
Pour : 12 personnes
Découvrez la recette maison facile de la confiture oignon. La recette des oignons confits pour 12 personnes. La bonne nouvelle, c'est que vous pouvez conserver cette conserve sans problèmes. Vous allez avoir en bouche, une explosion de saveurs puisque en plus de la cassonade, nous avons utilisé un délicieux vinaigre de xérès et un peu de crème de cassis. Cette confiture accompagnera avantageusement une tranche de fois gras, une dégustation de charcuterie ou un plateau de fromage.
🍽 Ingrédients
Ingrédients nécessaires pour faire la confiture oignon :
- 1 kilo oignons blancs
- 150 gr de cassonade
- 25 cl de vin rouge
- 50 gr de beurre doux
- 10 cl de crème de cassis
- 5 cl de vinaigre de xérès
- 1 pincée de sel de mer
- 1 pincée de poivre noir
📖 Instructions
Comment réussir la confiture oignons du bout des doigts ?
- L’élaboration de cette succulente recette de la confiture oignon se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de la confiture oignon étape par étape :
- Pour commencer, épluchez et émincez les oignons blancs. Faites-les revenir dans une grande casserole avec le beurre environ 10 minutes à feu moyen et en remuant souvent.Lorsque que les oignons ont fondu, ajoutez la cassonade et laissez caraméliser 10 minutes en remuant souvent.
- Maintenant, ajoutez dans la casserole le vin rouge, le vinaigre de xérès et la crème de cassis, salez et poivrez. Laissez réduire à feu doux 25 minutes.Le liquide doit être entièrement absorbé et les oignons doivent être confits. Vérifiez l'assaisonnement et versez la confiture dans un bocal stérilisé (des bocaux).
🎥 vidéo de la recette
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Découverte
Type de plat : confit oignons, confiture oignon
Type de platRecette de métropole
Coût de la recette : 7€
Calories : 193
Mot clé : confit oignons, confiture oignon
Niveau de compétence : très facile
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