Clafoutis 200 gr de mirabelles fraîchement cueillies | Recette clafoutis
Imprimer la fiche recette Enregistrer Temps préparation : 20 minutes
Pour : 8 personnes
Au fond, quoi de mieux que de présenter un bon clafoutis aux mirabelles au dessert. En fait, c'est un gâteau assez simple à faire en plus d'être une délicieuse pâtisserie.Pour que le clafoutis soit réussi, il doit gonfler et dorer. Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d’un couteau au centre du gâteau et si elle ressort propre, le clafoutis est cuit. Lorsque qu’il est froid, placez-le au réfrigérateur au minimum 4 heures avant le service.
🍽 Ingrédients
- 1 gousse de vanille Bourbon
- 200 grammes de mirabelles prunes
- 1 pincée de sel de mer
- 200 grammes de farine tamisée
- 250 grammes de sucre semoules
- 8 œufs
- 25 cl de crème liquide
- 25 cl de lait
📖 Instructions
Clafoutis aux mirabelles du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente recette : clafoutis aux mirabelles se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Recette du clafoutis aux mirabelles étape par étape:
- Commencer par nettoyer les prunes, les couper en 2 puis, les dénoyauter. Fendre la gousse de vanille Bourbon et récupérer les graines à l’aide de la pointe d’un couteau. Mélangez-la avec le sucre semoule.
- Maintenant, beurrer un moule à bords hauts et saupoudrer un peu de sucre au fond. Répartir les prunes sur le fond du moule.
- Ensuite, préchauffer le four à 180°. Dans un bol mélangeur, fouetter énergiquement le sucre semoule, la vanille et les œufs ou , utiliser un batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait et la crème liquide puis, la farine que vous avez au préalable tamisée. Mélanger tout le mélange afin d’obtenir une garniture bien lisse.
- Enfin, verser le mélange dans le moule sur les mirabelles et enfourner 45 minutes à 180°.
🎥 vidéo de la recette
Abonne toi à ma chaîne youtube
Découverte
Notes de recette
- Pour que le clafoutis soit réussi, il doit gonfler et dorer.
- Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d’un couteau au centre du gâteau et si elle ressort propre, le clafoutis est cuit. Lorsque qu’il est froid, placez-le au réfrigérateur au minimum 4 heures avant le service.
Boisson conseillée:
- un vin mousseux rosé de Touraine,
- un bon café
- ou encore un thé.
- un rhum arrangé au café.
Santé Info
Portion : 100 grammes | Calories : 176 kcal (9%) | Protéines : 5 g (10%)
Type de plat : clafoutis, clafoutis aux mirabelles, clafoutis aux prunes
Type de platRecette de métropole
Coût de la recette : 8€
Calories : 176
Mot clé : clafoutis, clafoutis aux mirabelles, clafoutis aux prunes
Niveau de compétence : assez facile
Vous avez essayé cette recette ?Mention @edithetsacuisine