Galette de patate douce à chair blanche sucrée cuite à la poêle
Imprimer la fiche recette Enregistrer Temps préparation : 20 minutes
Pour : 6 personnes
La galette de patate douce sucrée et une recette très facile à faire en cuisine et ne demande que peu de matériel pour la réaliser. C'est une galette sucrée aromatisée à la vanille cuite à la poêle. Cette galette est toute indiquée pour les enfants qui vont adorer.
🍽 Ingrédients
- 1 patate douce blanche (environ 300 gr)
- 1 oeuf
- 100 grammes sucre roux
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre pour la légèreté
- 1 cuillère à soupe fleur d'oranger
- 300 grammes de farine ajoutée au fur et à mesure
- 6 cuillères à soupe d'huile végétale pour la cuisson
- un peu de sucre glace décoration
📖 Instructions
Comment faire la galette de patate douce blanche sucrée ?
- L’élaboration de ce succulent plat : galette de patate douce blanche se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide-préparation de la Galette de patate douce à chair blanche sucrée étape par étape :
- laver puis éplucher la patate douce blanche. Ensuite couper la patate en quartiers puis râpez-la (passage au robot).Maintenant ajouter tous les ingrédients dans le saladier (patate, oeufs, vanille, fleur d'oranger, sucre, fécule) puis, mélanger (mettre les mains , c'est plus facile).
- Commencer à ajouter la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte compacte. Une fois la pâte à la bonne consistance, faire les galettes pas trop épaisses.Ensuite, mettre un peu d'huile végétale dans la poêle pour la cuisson des galettes. Dorer la galette d'un côté puis, dorer l'autre face.Enfin, laisser reposer les galettes sur un papier absorbant puis, ajouter un peu de sucre glace sur la galette.
🎥 vidéo de la recette
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Découverte
Notes de recette
Lors de la cuisson ne forcez pas le feu sous la poêle car, vous devez obtenir des galettes bien cuites mais pas trop grillées, juste dorées.
Santé Info
Portion : 100 grammes | Calories : 64 kcal (3%) | Protéines : 2 g (3%) | Lipides : 0 g (1%) | Sodium : 32 mg (1%) | Potassium : 351 mg (10%) | Fibre : 3 g (12%) | Sucre : 6 g (7%) | Vitamine C : 16 mg (20%) | Calcium : 32 mg (3%) | Fer : 1 mg (4%)
Type de plat : galette de patate douche, galettes de patates douces
Type de platRecettes réunionnaises
Coût de la recette : 6€
Calories : 63.9
Mot clé : galette de patate douche, galettes de patates douces
Niveau de compétence : très facile
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