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recette du goulash revisité étape par étape

goulash revisité au poulet, chou chinois sauce au curry.

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Auteur : Édith
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Temps préparation : 20 minutes
Temps cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 4 personnes
Ce goulash revisité avec poulet est un plat délicieux et facile à préparer. Il est parfait pour toute occasion.
Le poulet est cuit dans une sauce au curry.
Le chou ajoute une texture croquante et savoureuse au plat. Les épices de la sauce donnent au poulet une saveur succulente.
Le chou ajoute également un croquant rafraîchissant. Servez avec du riz ou du naan.
Ce ragoût savoureux peut être préparé à l'avance et réchauffé, ou congelé et dégusté plus tard.
Ainsi, que vous le prépariez pour vous-même ou pour un dîner en famille, ce goulash vous plaira à coup sûr.

🍽 Ingrédients

  • 600 gr de blanc de poulet
  • 1 chou chinois
  • 3 cuillères à soupe de curry
  • 1 citron
  • 2 oignons
  • 2 piments rouges
  • 10 cl de crème fraîche
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 100 gr de pulpe de tomate
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 gr de noix de Pécan
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 pincée de poivre noir

📖 Instructions

  • Tout d'abord, peler et émincer les oignons puis, couper la viande en gros cubes, épépiner et hacher le piment rouge, émincer le chou chinois.
  • Ensuite, dans la cocotte, chauffer l'huile d'olive et faire suer les oignons hachés puis, réserver. Remplacer les oignons par les cubes de poulet et cuire 5 minutes en remuant sur feu vif.
  • Maintenant, remettre les oignons puis le bouillon de volaille chaud puis, ajouter le chou chinois émincé, la pulpe et le concentré de tomates, le curry, le piment puis, saler et poivrer et laisser mijoter 25 minutes.
  • Préparer un jus de citron puis, versez-le dans un bol avec la crème fraîche puis, fouetter. Versez-le dans la cocotte, ajouter les noix de pécan et laisser frémir encore 10 minutes. Vérifier l'assaisonnement avant de servir.

🎥 vidéo de la recette

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Découverte

Disponible ici

Notes de recette

D'ailleurs, j'ai pensé que ce serait une façon amusante et facile d'utiliser certaines des saveurs de ce plat dans quelque chose de nouveau.
J'ai apporté quelques modifications au goulash d'origine, mais l'idée générale reste la même. J'espère donc que vous apprécierez cette recette !

Santé Info

Portion : 100 grammes | Calories : 165 kcal (8%) | Protéines : 15 g (31%) | Lipides : 6 g (37%) | Choléstérol : 84 mg (28%) | Sodium : 263 mg (11%) | Potassium : 210 mg (6%) | Fibre : 1 g (5%) | Sucre : 3 g (3%) | Vitamine A : IU | Vitamine C : 2 mg (3%) | Calcium : mg | Fer : 2 mg (10%) | Glucides : 9 g
Type de plat : goulash revisité
Type de platongroise
Coût de la recette : 19€
Calories : 165
Mot clé : goulash revisité
Niveau de compétence : assez facile
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