Ainsi, avec ce repas de poisson savoureux, vous allez régaler vos amis ou votre famille ? Donc, ajoutez du piquant à votre dîner avec le cari espadon Réunion!Ce plat d'espadon de style créole réunionnais est la combinaison parfaite de saveur et de chaleur. L'ail, l'oignon, la tomate, le gingembre, le curcuma et le thym créent une sensation gustative inoubliable.Et il est facile à préparer - en quelques minutes seulement, vous pouvez avoir un délicieux repas pour quatre personnes !Ainsi, si vous aimez essayer de nouvelles recettes ou si vous cherchez quelque chose de plus excitant que les plats de poisson habituels, ceci pourrait être ce qu'il vous faut.
grospimentsfacultatif si vous faites un rougail en accompagnement
📖 Instructions
Tout d'abord, ôter la peau du poisson puis, le couper en cubes (3 cm). Peler et hacher les oignons, pilez les gousses d'ail, le gingembre et les piments (facultatif). Couper les tomates en petits dés.
Ensuite, mettre 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une grande poêle et laisser bien chauffer puis ajouter les oignons, laisser roussir.
Ensuite, ajouter l'ail, le gingembre, les herbes, le curcuma, les tomate, pincée de sel et poivre. Couvrir et laisser mijoter et réduire les tomates.
Enfin, ajouter les cubes de poisson dans la sauce, bien mélanger puis ajouter, un peu d'eau (environ 2 verres selon la quantité de sauce désirée) Laisser réduire sur feu doux. Vérifier l'assaisonnement avant de déguster.
Note : Vous avez remarqué que j'ai noté le piment en facultatif tout simplement que pour ma part, je ne l'ajoute pas dans un cari. Je préfère faire un rougail (bringelle ou dakatine) qui va accompagner mon cari.