Filet de poulet poêlé à la crème de poivrons.
Recette du filet de poulet poêlé sauce à la crème de poivrons. En d’autres termes, découvrons ensemble comment préparer cette recette.
Portions: 4 personnes
Calories: 125kcal
Cost: 12€
Ingrédients
Préparation Cuisson du filet de poulet poêlé.
Les ingrédients
- 4 filets de poulet
- 400 gr de petits pois (surgelés)
- 20 cl de crème entière
- 3 poivrons rouges
- 1 gousse d’ail
- 2 échalotes
- 1 noisette de beurre
- 1 cuillerée à café de sucre
- 10 cl de bouillon de légumes
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de curry
- 2 cuillerées à soupe de cumin
- 1 pincée de sel et de poivre
Instructions
Recette poulet poêlé à la crème de poivrons en 5 étapes.
- Premièrement, l’élaboration de ce succulent plat de poulet au poivron se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter.Deuxièmement, pour réussir cette recette vous devez :
Guide préparation du poulet poêlé à la crème de poivrons étape par étape :
- Dans un premier temps, épluchez l’ail et l’échalote puis, hachez-les. Épépinez et taillez les poivrons en lanières.
- Après cela, dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites griller les lanières de poivron et les échalotes.
- Ensuite, versez le bouillon de légumes, le cumin, l’ail et le sucre. Salez et poivrez. Laissez frémir et ajoutez la crème fraîche. Laissez cuire jusqu’à ébullition. Mixez et filtrez la sauce.
- Puis, dans une cocotte, faites chauffer du beurre et un peu d’huile d’olive. Saisissez, poêlez les filets de poulet sur les deux faces pour bien les colorer. Salez et poivrez.
- Enfin, plongez les petits pois dans un bain d’eau bouillante salée environ 6 minutes puis, versez-les dans la cocotte où il y a la sauce, ajoutez le curry et laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 15 minutes.
Astuce
- D’autre part, gardez quelques lanières de poivrons cuits pour décorer votre plat.
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Nutrition
Serving: 100gr | Calories: 125kcal | Protéines: 25.9g | Fat: 1.8g | Choléstérol: 69.8mg