Poulet Rôti Mariné.
Poulet rôti mariné dans son jus de citron épicé, drapé de ratatouille est pour vous.
Portions: 4 personnes
Calories: 290kcal
Cost: 16€
Ingrédients
Les ingrédients
- 1 poivron rouge, vert, jaune
- 2 oignons blanc
- 2 gousses d’ail
- 1 patate douce
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 2 branches de thym
- 4 feuilles de laurier
- quelques graines de fenouil
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel et de poivre
Marinade pour le poulet.
Mettre le poulet a mariner la veille de la cuisson de celui-ci.
- 1 morceau de gingembre haché
- 1 pincée de sel et de poivre
- 2 citrons verts pressés
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 branches de thym et de laurier
Instructions
Poulet rôti mariné en 5 étapes.
- L’élaboration de ce succulent poulet rôti mariné se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape
- Préparez la marinade et mettez votre poulet à mariner une nuit.
- Mondez les poivrons et coupez-les en gros morceaux. Hachez finement les oignons et l’ail. Coupez les courgettes et la patate douce en rondelles. Ébouillantez les tomates, puis pelez-les et hachez-les finement.
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez l’ail et les oignons, les graines de fenouil et les poivrons. Laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Ajoutez les courgettes, la patate douce et les aromates, salez et poivrez. Faites cuire encore une dizaine de minutes.
- Ajoutez les tomates, mélangez bien le tout et laissez cuire encore 20 minutes à couvert. Retirez le couvercle et laissez compoter encore 20 minutes.
- Cuire le poulet au four à thermostat 180° dans sa marinade en ajoutant quelques morceaux de beurre et un peu d’eau. Arrosez régulièrement pendant la cuisson.
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Nutrition
Serving: 100gr | Calories: 290kcal | Protéines: 27.9g | Fat: 9.7g