Poulet basquaise à la qualité gustative incomparable.
Comment faire un poulet basquaise au goût généreux.Le poulet basquaise est une spécialité Basque. Voici comment le préparer.
Portions: 6 personnes
Calories: 281kcal
Cost: 15€
Ingrédients
Les ingrédients.
- 1 poulet de 2 kilos coupé en morceaux
- 10 poivrons (vert ,rouge, jaune)
- 8 tomates
- 2 oignons rouges
- 2 pincées de piments d’Espelette
- 15 cl de vin blanc sec
- 1 bouquet garni (1 branche de thym et 3 feuilles de laurier)
- 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel et de poivre
Instructions
Préparez le Poulet Basquaise en 4 étapes.
- La préparation de ce succulent poulet basquaise se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape
- Mondez les tomates, hachez-les grossièrement. Épluchez les oignons et émincez-les. Coupez les poivrons en deux, puis épépinez-les, coupez-les en lanières.
- Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive, puis faites dorer les morceaux de poulet à feu vif, salez et poivrez. Remplacez le poulet par les lamelles de poivron et les oignons émincés. Faites-les revenir 15 minutes en remuant souvent.
- Ajoutez le vin blanc, portez à ébullition, puis ajoutez les morceaux de poulet. Ajoutez la branche de thym, les tomates, le laurier, le piment, une pincée de sel et de poivre. Laissez mijoter 30 minutes à feu moyen et à couvert.
- Pour terminer, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 minutes. Si la sauce reste liquide, continuez la cuisson encore quelques minutes.
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Nutrition
Serving: 100gr | Calories: 281kcal | Carbohydrates: 12.3g | Protéines: 5.5g | Fat: 2.1g