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Gratin de blettes au jambon cru de Vendée.

Comment créer un gratin de blette au jambon cru facilement...
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson35 min
Temps total55 min
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Recette de métropole
Keyword: gratin de blettes, gratin de blettes jambon cru, gratin à la blette
difficulte de la recette: assez facile
Portions: 4 personnes
Calories: 122kcal
Auteur: Édith
Cost: 12€

Ingrédients

Ingrédients :

Instructions

Gratin de blettes au jambon de Vendée du bout des doigts.

  • L’élaboration de cette succulente recette de gratin de blettes se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, vous devez :

Guide préparation du gratin de blettes au jambon étape par étape :

  • Lavez les blettes puis, coupez les feuilles sur la largeur en morceaux de 1,5 cm. Faites-les précuire dans une casserole remplis d’eau salée pendant 10 minutes.
  • Faites suer les morceaux de blettes dans une poêle dans 30 gr de beurre. Laissez cuire 5 minutes, salez, poivrez puis, réservez.
  • Dans une casserole faites un roux puis, ajoutez le lait. Sur feu doux, portez à ébullition en remuant constamment. 
    Assaisonnez cette béchamel de la pincée de sel, de poivre et de muscade.
  • Disposez les blettes dans le fond de votre moule à gratin préalablement légèrement beurré puis, ajoutez les lamelles de jambon cru de Vendée, nappez de sauce béchamel, répartissez le gruyère râpé puis, faites gratiner au four une vingtaine de minutes.

Astuce :

  • Nous vous conseillons d'utiliser un fouet pour la préparation de la sauce béchamel, celle-ci sera beaucoup plus onctueuse.

Video

Notes

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Nutrition

Serving: 100gr | Calories: 122kcal