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Recette du pois gourmand, du pois mange tout sautés.

Le pois gourmand ou pois mange tout est idéal pour diversifier vos menus.
En plus, le pois mange tout est un atout nutrition puisque riche en vitamine C et B9.
Enfin, le pois se cuisine de différentes façons dont celle que nous vous proposons aujourd'hui.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson40 min
Temps total50 min
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Recette de métropole
Keyword: pois gourmand, pois mange tout, recette de pois gourmand, recette de pois mange tout
difficulte de la recette: facile
Portions: 4 personnes
Calories: 44.9kcal
Auteur: Édith
Cost: 8€

Ingrédients

Ingrédients :

  • 800 gr de pois gourmand
  • 1 petite botte d'oignons frais
  • 120 gr de lard maigre
  • 60 gr de beurre doux
  • 2 branches de thym
  • 1 pincée de sel et de poivre

Instructions

Pois gourmand au lard maigre oignons blancs poêlé du bout des doigts.

  • L’élaboration de cette succulente recette du pois gourmand se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :

ÉTAPE PAR ÉTAPE :

  • Tout d'abord, rincez les pois, et épluchez-les en ôtant soigneusement les fils. 
  • Ensuite, ôtez la couenne du lard maigre, coupez-le en dés de 1 centimètre environ.
    Puis, faite-le revenir dans une poêle sans gras.
  • Puis, épluchez les oignons blanc, les laisser entiers s'ils sont petits, sinon les couper.
    Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse, puis faire revenir les oignons.
    Ensuite, ajoutez le lard maigre et les branches de thym. 
    Oignon - Cuisine
  • Enfin, dès que l'ensemble est doré, ajoutez les pois gourmand.
    Laissez cuire couvert à feu doux pendant 30 minutes.
    Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Astuce :

  • Il est tout à fait possible d'utiliser avec le pois mange tout le lardon fumé ou le lardon nature à la place du maigre de lard

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Nutrition

Serving: 100gr | Calories: 44.9kcal | Carbohydrates: 6.2g | Protéines: 3.07g | Fat: 0.28g