Noix St Jacques en croûte feuilletée

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St Jacques en croûte feuilletée fondue de carottes poireaux.
La recette facile de la noix de St Jacques en croûte....

Temps de préparation20 min

Temps de cuisson30 min

Temps total50 min

Type de plat: Entrées chaudes

Cuisine: Recette de métropole

Keyword: noix St Jacques en croûte

difficulte de la recette: assez facile

Portions: personnes

Calories: 86kcal

Auteur: Édith

Cost: 11€

L’élaboration de cette succulente recette se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :

Lavez et épluchez le poireau, les carottes et les échalotes.
Hachez les échalotes et coupez en julienne le poireau et les carottes.
Prenez une casserole, faites revenir dans le beurre fondu, les légumes jusqu’à ce que les échalotes deviennent translucides.
Versez les 10 cl de vin blanc sec, portez à ébullition et laissez réduire jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus de liquide.
Ajoutez les 15 cl de crème liquide et faites de nouveau réduire de moitié.
Préchauffez votre four à thermostat 180°. Prenez la pâte feuilletée puis, étalez-la puis découpez 6 disques à l’aide d’un ramequin.
Répartissez les légumes dans les ramequins puis disposez les noix de St Jacques sur le dessus.
Poivrez et salez.
Prenez un bol, battez 1 œuf et badigeonnez le pourtour des ramequins.
Avec un disque de pâte feuilletée, couvrez le ramequin puis, badigeonnez de l’œuf battu. N’oubliez pas de faire une petite cheminée.
Enfournez pendant 15 minutes.

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Serving: 100gr | Calories: 86kcal