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pamplemousse aux crevettes présentation
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Pamplemousses aux crevettes sauce cocktail

Une recette facile et rafraîchissante du pamplemousse aux crevettes…
Temps de préparation25 min
Temps total25 min
Type de plat: Entrées froides
Cuisine: Recette de métropole
Keyword: Pamplemousse aux crevettes
difficulte de la recette: facile
Portions: 6 personnes
Calories: 140kcal
Auteur: Édith
Cost: 11€

Ingrédients

Ingrédients pour le Pamplemousses aux crevettes :

Ingrédients pour la sauce :

Instructions

Pamplemousse aux crevettes du bout des doigts

  • L’élaboration de cette succulente recette du pomélo aux crevettes se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    pamplemousse

Guide Préparation du Pamplemousse aux crevettes étape par étape :

  • Commençons par la sauce cocktail : Mélangez la moutarde, le jaune d’œuf , le sel, le paprika et le poivre.
    Versez l’huile en filet doucement à l’aide d’un fouet.
    Ajoutez le concentré de tomates, quelques brins de ciboulette émincée. Réservez.
    pamplemousse aux crevettes les ingrédients
  • Coupez en 2 les pamplemousses (pomélos), puis dégagez complètement l’intérieur du pamplemousse en préservant l’écorce.
    Récupérez la pulpe et le jus.
    crevette pour le cari gambas
  • Coupez la chair du pamplemousse en cubes, puis réservez dans un saladier.
    Retirez la peau des avocats et coupez-les en cubes, réservez avec les cubes de pamplemousse.
  • Mettez de côté 6 crevettes et décortiquez les autres.
    Coupez-les en petits morceaux, puis ajoutez au mélange pamplemousse/avocat.
  • Ajoutez la sauce cocktail, mélangez et garnissez les écorces de pamplemousse.
    pamplemousse aux crevettes sauce
  • Enfin, pour la présentation, ajoutez une crevette rose, quelques brins de ciboulette sur chaque demi-pamplemousse, puis saupoudrez de paprika.

Astuce :

  • Remplacez les crevettes roses par de la chair de crabe et le paprika par de la poudre de curry.

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Nutrition

Serving: 100gr | Calories: 140kcal