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+ portions
recette du pamplemousse aux crevattes

Pamplemousses aux crevettes sauce cocktail

5 depuis 2 votes
Auteur : Édith
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Temps préparation : 25 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 6 personnes
Une recette facile et rafraîchissante du pamplemousse aux crevettes…

🍽 Ingrédients

Ingrédients pour le Pamplemousses aux crevettes :

Ingrédients pour la sauce :

📖 Instructions

Pamplemousse aux crevettes du bout des doigts

  • L’élaboration de cette succulente recette du pomélo aux crevettes se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :

Guide Préparation du Pamplemousse aux crevettes étape par étape :

  • Commençons par la sauce cocktail : Mélangez la moutarde, le jaune d’œuf , le sel, le paprika et le poivre. Versez l’huile en filet doucement à l’aide d’un fouet. Ajoutez le concentré de tomates, quelques brins de ciboulette émincée. Réservez.
  • Coupez en 2 les pamplemousses (pomélos), puis dégagez complètement l’intérieur du pamplemousse en préservant l’écorce. Récupérez la pulpe et le jus.
    crevette
  • Coupez la chair du pamplemousse en cubes, puis réservez dans un saladier.
    Retirez la peau des avocats et coupez-les en cubes, réservez avec les cubes de pamplemousse.
  • Mettez de côté 6 crevettes et décortiquez les autres. les en petits morceaux, puis ajoutez au mélange pamplemousse/avocat
  • Ajoutez la sauce cocktail, mélangez et garnissez les écorces de pamplemousse.
  • Enfin, pour la présentation, ajoutez une crevette rose, quelques brins de ciboulette sur chaque demi-pamplemousse, puis saupoudrez de paprika.

Astuce :

  • Remplacez les crevettes roses par de la chair de crabe et le paprika par de la poudre de curry.

🎥 vidéo de la recette

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Découverte

Disponible ici
Type de plat : Pamplemousse aux crevettes
Type de platRecette de métropole
Coût de la recette : 11€
Calories : 140
Mot clé : Pamplemousse aux crevettes
Niveau de compétence : très facile
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