Bouquet de Crudités au Melon, Bouchée de Légumes pour l'Apéritif
le bouquet de crudités au melon bouchées légumes est idéal pour l'apéritif.
Portions: 6 assiettes
Calories: 96kcal
Cost: 14€
Equipment
Ingrédients
Ingrédients pour le Bouquet de crudités :
Ingrédients pour les sauces (recettes ci-dessous) :
- 200 gr de fromage blanc
- un peu huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de kepchup
- ½ cuillère à café de safran
- 1 pincée de piment de Cayenne
- un peu de vinaigre balsamique
- ½ ciboulette
- 1 pincée de sel , de poivre
- un peu vinaigre blanc aromatisé à l’Estragon
Instructions
Bouquet de crudités du bout des doigts
- L’élaboration de ce succulent Bouquet de crudités se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation du Bouquet de crudités étape par étape :
- Lavez tous les légumes. Coupez le brocoli et le chou-fleur en bouquet et cuire à la vapeur.Coupez les radis en forme de fleurs et les placer dans de l’eau très froide pour faciliter leur ouverture
- Épluchez et coupez les carottes,le concombre en bâtonnet de 1 cm sur 5 cm de long.Lavez les tomates cerises.
- Coupez le melon en deux parties et ôtez les pépins.Placez la partie plate sur une petite assiette avant de commencer la mise en place de vos petits légumes. A l’aide des piques en bois,vous habillez tous les bâtonnets de légumes, puis vous commencez a garnir la partie ronde du demi-melon. Pour terminez par les radis.
Astuce :
- Si vous n’appréciez pas le croquant du brocoli de même du chou-fleur, vous pouvez les passer à la vapeur une vingtaine de minutes.
Nutrition
Serving: 100gr | Calories: 96kcal