Nous vous proposons de découvrir un plat de pâtes au parfum du midi, une recette simplissime à réaliser : tagliatelle provençale.
🍽 Ingrédients
Ingrédients pour préparer les pâtes à la provençale.
600grde tomates
1gousses d’ail
130grde lardons
1branche de thym
30grde beurre
2 feuilles de laurier
1oignon rouge
100grde parmesan
1cuillères à soupe d’huile d’olive
1cuillerée à soupe de gros sel cuisson des pâtes
350grde tagliatelles
1pincée de sel , de poivre
1grosse pincée de basilic
📖 Instructions
Tagliatelles provençale du bout des doigts.
L’élaboration de ce succulent plat de pâtes se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation du tagliatelle provençale étape par étape :
Tout d'abord, commencez par monder les tomates, épluchez-les, ôtez les pédoncules et coupez-les en quartiers.Ensuite, épluchez la gousse d'ail que vous hachez et l'oignon que vous émincez.
Placez dans une casserole les tomates, puis ajoutez l'ail, le laurier et le thym et laissez cuire à feu moyen environ 15 minutes en remuant régulièrement.Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et l'huile d'olive, mettez à dorer les lardons et l'oignon rouge.Dès que le tout est bien doré, ajoutez les tomates, salez et poivrez, puis ajoutez le basilic et laissez mijoter doucement le temps de cuire les pâtes.
Mettez à bouillir 1 litre d'eau salée et jetez-y les tagliatelles.Laissez-les cuire environ 12 minutes pour des pâtes all denté, égouttez-les.Enfin, dressez les tagliatelles dans un plat de service et nappez de sauce et d'un peu de parmesan.Servez le plat de pâtes bien chaud.