Découvrez la poule au pot, une recette simplissime à cuisiner pour 6 personne.Faites dorer le poulet, dégraisser avec le vin blanc, ajoutez les légumes et les épices, couvrez d'eau et laissez cuire couvert à feu moyen environ 40 minutes.
🍽 Ingrédients
Ingrédients pour cuisiner la poule au pot :
1poule ou un gros poulet fermier
4poireaux
6 carottes
2 échalotes
4navets
4feuilles de laurier
2branche de thym
1verre de vin blanc sec
4cuillères à soupe d’huile d’olive
1pincée de sel , de poivre
📖 Instructions
Recette de la poule au pot du bout des doigts.
L’élaboration de cette succulente poule au pot se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de la poule au pot étape par étape :
Tout d'abord, nous allons laver tous les légumes.Ensuite, épluchez les carottes, les échalotes et les navets.Ôtez le vert des poireaux et coupez en quatre les navets (s'ils sont gros).
Coupez la poule (poulet) en quatre. Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile d'olive.Ensuite, faites dorer à feu vif la poule sur toutes les faces, salez et poivrez.Lorsqu'elle est bien colorée, retirez-la de la cocotte et réservez. Versez le verre de vin blanc sec et portez à ébullition. Remettez la poule dans la cocotte.
Enfin, ajoutez tous les légumes, le laurier, les échalotes et le thym. Salez et poivrez à nouveau.Mélangez bien l'ensemble de la marmite et couvrez d'eau. Laissez cuire environ 40 minutes à 1 heure à couvert sur feu moyen.
La poule (poulet) doit être ferme mais, bien cuite.Vérifiez l'assaisonnement et servez de site.