Salade de coquillettes surprise: une recette surprenante et délicieuse
Imprimer la fiche recette Enregistrer Temps préparation : 20 minutes
Pour : 4 personnes
Cette recette légère de la salade de coquillettes aux crevettes à la vinaigrette maison est surprenante avec des bouchées de grosses crevettes cuites avec du gros piment, du poivron et de l'ail est une idée idéale pour un dîner délicieux et facile. Ce plat de coquillettes épicées nécessite un minimum d'effort et offre plein de saveurs inattendues en bouche lors de la dégustation.
Ingrédients
- 120 grammes de coquillettes
- 16 grosses crevettes
- 1 beau poivron rouge
- 2 gros piments
- 2 gousses d'ail
- ⅓ tasse d'oignon rouge ciselé
- 10 grammes de gingembre râpé
- 1 pincée de sel de mer cuisson des coquillettes
Pour la vinaigrette
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 8 cuillères d'huile d'olive
- 1 petite pincée de sel de mer
- 1 petite pincée de poivre noir
Instructions
- Tout d'abord, faire cuire les coquillettes dans un peu d'eau salée. Réserver.
- Dans une poêle, mettre 2 cuillères d'huile d'olive puis ajouter les grosses crevettes décortiquées pour les cuire. À mi-cuisson, ajouter l'ail haché et le gingembre râpé.
- Laver les légumes puis, le détailler en petits dés. Maintenant préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, sel et poivre.
- Enfin, mettre les pâtes dans un grand saladier puis, ajouter les dés de poivron et de gros piments, les crevettes avec l'ail et le gingembre puis terminer avec la vinaigrette. Mélanger bien le tout et déguster.
🎥 vidéo de la recette
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Découverte
Notes de recette
Astuce : Vous pouvez préparer votre salade la veille et la laisser macérer dans la vinaigrette au réfrigérateur à couvert. Il suffit de réhydrater la salade avec un peu de vinaigrette avant de servir.
Santé Info
Portion : 100 grammes | Calories : 128 kcal (6%) | Protéines : 6 g (11%) | Lipides : 6 g (39%) | Choléstérol : 11 mg (4%) | Sodium : 406 mg (18%) | Potassium : 191 mg (5%) | Fibre : 2 g (8%) | Sucre : 2 g (2%) | Vitamine A : 10 IU | Vitamine C : 12 mg (15%) | Calcium : 26 mg (3%) | Fer : 1 mg (5%)
Type de plat : salade de coquillettes, salades
Type de platRecette de métropole
Coût de la recette : 10€
Calories : 128
Mot clé : salade de coquillettes, salades
Niveau de compétence : très facile
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