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–+ portions
recette Chili végétarien express

Chili végétarien express : One Pot prêt en moins de 30 minutes !

Auteur : Édith
80kcal
5 depuis 1 vote
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Prep 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 40 minutes
Le chili végétarien express est une recette incontournable pour ceux qui recherchent un plat à la fois savoureux, nutritif et rapide à préparer.
Parfait pour les soirées où le temps manque, ce chili combine des légumes, des légumineuses riches en protéines et des épices aromatiques pour offrir un repas complet et équilibré.
Que vous soyez végétarien convaincu ou simplement en quête d'une alternative saine au traditionnel chili con carne, cette version express saura vous séduire par sa simplicité et son goût authentique.
Découvrez comment concocter ce délicieux chili en quelques étapes faciles et régalez-vous sans culpabilité.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Amérique
Coût de la recette : 8€
Mot clé : chili végétarien express

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 casserole
  • 1 couteau
  • 1 spatule

Les ingrédients qui font la différence

  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 3 gousses d'ail
  • 400 gr haricot rouge
  • 300 gr de maïs
  • 400 gr de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 200 gr de tofu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café d(origan sec
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Hacher finement l'oignon et l'ail. Couper le poivron en petits dés. Égoutter et rincer les haricots en conserve. Mesurer les épices.
  2. Dans une grande casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les épices (cumin, paprika, piment, origan) et faire revenir 1 minute pour libérer les arômes.
  3. Incorporer les haricots, les tomates concassées, le concentré de tomate, le maïs et le bouillon de légumes. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 15-20 minutes. Si vous utilisez du tofu ou des protéines de soja, les ajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  4. Goûter et ajuster l'assaisonnement en sel, poivre et épices si nécessaire. Écraser légèrement quelques haricots contre les parois de la casserole pour épaissir la sauce. Laisser reposer 5 minutes hors du feu avant de servir.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories80kcalProtéines2.8gLipides8gSodium11mgFibre2.1gSucre1.8gGlucides15.4g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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