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–+ portions
pain perdu maison pour notre brunch réussi

Comment faire un pain perdu moelleux en moins de 20 minutes

Auteur : Édith
234kcal
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Prep 10 minutes
Cuisson 8 minutes
Total 18 minutes
Le Pain Perdu : Une Recette Anti-Gaspi et Gourmande. Tu as du pain rassis qui traîne chez toi ? Pas question de le jeter ! Le pain perdu, c’est la recette parfaite pour transformer ces restes en un dessert ou un petit-déjeuner savoureux.
Simple, rapide et économique, ce grand classique de la cuisine française séduit par son moelleux et ses nombreuses possibilités de personnalisation. Alors, prêt à redonner vie à ton pain avec une touche de gourmandise
Portions : 4 personnes
Type de plat : Petit-déjeuner
Type de Cuisine : Française
Coût de la recette : 3,30€
Mot clé : pain perdu maison

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 saladier  : Pour mélanger le lait, les œufs et le sucre.
  • 1 fouet ou une fourchette  : Pour battre les ingrédients.
  • 1  couteau à pain  : Pour couper les tranches de pain de manière uniforme.
  • 1 poêle antiadhésive  : Pour faire cuire le pain sans qu’il accroche.
  • 1 spatule  : Pour retourner les tranches de pain sans les casser.
  • papier absorbant  : Pour retirer l’excès de gras après cuisson.

Les ingrédients

  • 4 tranches de pain rassis (ou pain de campagne)
  • 2 œufs
  • 300 ml de lait
  • 50 gr de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 30 gr de beurre
  • un peu d'huile

La préparation pas à pas

  1. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille. Ajoute le lait et mélange bien. Coupe le pain en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Si le pain est encore trop frais, laisse-le sécher quelques heures à l’air libre.
  2. Trempe chaque tranche dans le mélange lait-œufs. Imbibe bien, mais égoutte légèrement pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles.
  3. Fais fondre le beurre et un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois mousseux, dépose-y les tranches de pain.
  4. Fais dorer 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle croûte dorée. Dépose les tranches sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras.

⭐ Tu as testé cette recette ? Laisse-moi une note et un petit commentaire, c'est ce qui m'aide le plus, et ça guide les autres gourmands. Merci du fond du cœur !

valeurs nutritionnelles

Portion: 100grammesCalories: 234kcalProtéines: 6.2gLipides: 9gCholéstérol: 66.7mgSodium: 324mgFibre: 1gSucre: 14.1gVitamine A: 89.5IUVitamine B12: 0.49µgVitamine C: 0.4mgVitamine D: 0.28µgGlucides: 31.2g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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