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–+ portions
riz soubise étape par étape

Comment préparer le parfait riz soubise ?

Auteur : Édith
342kcal
5 depuis 1 vote
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Prep 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 50 minutes
Vous débutez en cuisine et cherchez une recette simple mais savoureuse ? Ne cherchez plus, nous avons ce qu'il vous faut : la recette du riz soubise.
Donc, ce plat français classique, rendu célèbre par Julia Child, est un mélange agréable en bouche de riz et d'oignons, cuits lentement jusqu'à obtenir une purée parfumée.
Ensuite, avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez préparer un plat qui ravira vos papilles et celles de vos invités.
Enfin, suivez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment préparer le parfait riz soubise.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Accompagnement-garniture
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 6€
Mot clé : parfait riz soubise

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 passoire
  • 1 Faitout
  • 1 spatule

Les ingrédients

  • 180 gr de riz basmati
  • 750 gr d'oignons
  • 75 cl de bouillon de volaille
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 50 gr de beurre doux
  • 6 brins de ciboulette
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 pincée de poivre noir

La préparation pas à pas

  1. Tout d'abord, épluchez les oignons et émincez-les en fines lamelles. Et puis, dans un faitout, faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les oignons coupés.
  2. Lorsque l'ébullition reprend, ajoutez le riz et laissez bouillir environ 5 minutes. Ensuite, égouttez le tout.
  3. Maintenant, faites chauffer le bouillon de volaille puis, dedans déposez le mélange riz/oignons. Salez et poivrez.
  4. Enfin, ajoutez une pincée de noix de muscade puis, laissez cuire 30 minutes à feu doux et couvert.
  5. Égouttez la préparation si besoin et dressez le plat en incorporant des noix de beurre et la ciboulette.

⭐ Tu as testé cette recette ? Laisse-moi une note et un petit commentaire, c'est ce qui m'aide le plus, et ça guide les autres gourmands. Merci du fond du cœur !

valeurs nutritionnelles

Portion: 100grammesCalories: 342kcalProtéines: 11gLipides: 0.8gCholéstérol: 0mgSodium: 2.7mgPotassium: 297mgFibre: 6.1gSucre: 2.5gVitamine A: 0IUCalcium: 6.9mgFer: -1mgGlucides: 68.3g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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