Compote fruit de la passion et banane sans sucre ajouté
75kcal
Les ingrédients
- 4 fruits de la passion bien mûrs peau fripée et plissée : signe de parfaite maturité
- 2 bananes bien mûres avec des taches noires sur la peau
- 1 cuillère à soupe d'eau
- ½ jus de citron vert
- ½ cuillère à café de vanille en poudre facultatif
La préparation pas à pas
- Étape 1 - Coupe les fruits de la passion en deux. Récupère la pulpe à la cuillère — graines et jus ensemble. Ne jette pas les graines : elles apportent du croquant. Épluche les bananes et coupe-les en rondelles épaisses.
- Étape 2 - Place les rondelles de banane dans une petite casserole avec l'eau. Fais cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant. Ajoute la pulpe de fruit de la passion et le jus de citron vert. Poursuis 2 minutes à feu doux.
- Étape 3 - Option lisse : mixe entièrement. Option rustique : écrase à la fourchette pour garder des morceaux. Les graines noires restent visibles, c'est normal et très appétissant.
- Étape 4 - Incorpore la vanille hors du feu. Si l'acidité est trop prononcée, ajoute une demi-banane supplémentaire plutôt que du sucre.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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