Compote pomme-ananas maison sans sucre ajouté
52kcal
Les ingrédients qui font la différence
- 4 pommes bien mûres Golden ou Gala : naturellement sucrées et fondantes
- 200 g d'ananas frais ou surgelé surgelé fonctionne très bien, pas besoin de décongeler
- 3 cuillères à soupe d'eau
- ⅓ jus de citron jaune
- ½ cuillère à café de vanille en poudre facultatif
- 1 pincée de gingembre frais râpé facultatif
La recette, pas à pas et sans stress
- Étape 1 - Épluche les pommes, retire les cœurs et les pépins. Coupe en morceaux moyens. Pour l'ananas frais, retire l'écorce et le cœur dur. Coupe en morceaux similaires pour une cuisson homogène.
- Étape 2 - Place les pommes dans une casserole avec l'eau et le jus de citron. Couvre et fais cuire à feu doux pendant 8 minutes. Ajoute ensuite l'ananas et le gingembre. Poursuis 5 minutes supplémentaires à couvert.
- Étape 3 - Teste la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit s'enfoncer sans résistance. Si besoin, prolonge de 3 minutes.
- Étape 4 - Retire du feu. Ajoute la vanille. Mixe pour une texture lisse ou écrase à la fourchette pour une version rustique avec des morceaux.
Ce que tu mets dans ton assiette
Portion100grammesCalories52kcalProtéines0.3gLipides0gFibre1.5gGlucides13g
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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