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Recette Marinade au Paprika Fumé

Marinade au paprika fumé : l'arme secrète des rois du BBQ

Auteur : Édith
693kcal
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Prep 15 minutes
Cuisson 0 minutes
Total 15 minutes
La marinade au paprika fumé est une préparation savoureuse et polyvalente qui transforme les plats ordinaires en expériences gustatives mémorables.
Cette recette simple mais efficace combine l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail et le jus de citron pour créer un mélange aromatique qui rehausse la saveur des viandes, poissons et légumes.
Facile à préparer et économique, cette marinade s'adapte à diverses méthodes de cuisson, que ce soit au barbecue, à la plancha, au four ou à la poêle.
Son secret réside dans l'équilibre parfait entre les notes fumées du paprika et l'acidité du citron, offrant une profondeur de goût incomparable à vos grillades et autres préparations culinaires.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Accompagnement-garniture
Type de Cuisine : Française
Coût de la recette : 4,2€
Mot clé : marinade au paprika fumé

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 presse-grumes
  • 1 planche à découper
  • 1 pinceau de cuisine

Les ingrédients qui font la différence

  • 165 ml d'huile d'olive
  • 20 gr de paprika fumé doux
  • 20 gr d'ail haché
  • 20 gr de sel
  • 20 ml de jus de citron

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Dans un saladier moyen, versez 165 ml d'huile d'olive. Ajoutez 30 gr (2 cuillères à soupe) de paprika fumé doux. Incorporez 20 gr (1,5 cuillère à soupe) d'ail finement haché. Pressez un citron frais pour obtenir 20 ml (1,5 cuillère à soupe) de jus. Ajoutez 20 gr (1,5 cuillère à soupe) de sel. 
  2. À l'aide d'un fouet, mélangez vigoureusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène. Pour une utilisation immédiate, versez la marinade sur la viande, le poisson ou les légumes.
  3. Massez délicatement les aliments pour bien les enrober de marinade. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Pour le poulet, une durée de 1 à 3 heures est recommandée pour de meilleurs résultats.
  4. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Pour le poulet, une durée de 1 à 3 heures est recommandée pour de meilleurs résultats. Conservez la marinade restante pour badigeonner les aliments pendant la cuisson, ce qui ajoutera de la saveur et de l'humidité.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories693kcalProtéines1.1gLipides68gSodium9mgSucre15gGlucides18g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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