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Mousse de truite à l’aneth l’apéro chic et facile

Mousse de truite à l’aneth : l’apéro chic facile et rapide

Auteur : Édith
185kcal
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Prep 15 minutes
Cuisson 0 minutes
repos au frais 3 heures
Total 3 heures 15 minutes
Une entrée légère et pleine de fraîcheur. Tu cherches une recette simple, élégante et savoureuse pour épater tes convives ? La mousse de truite à l’aneth est le choix parfait.
Avec son onctuosité irrésistible, ses notes fumées délicates et la fraîcheur aromatique de l’aneth, elle a tout pour plaire. Facile à préparer et idéale pour toutes les occasions, cette petite merveille fera le bonheur des amateurs de bonnes choses sans prise de tête.
Alors, prépare ton mixeur et laisse-toi guider vers une explosion de saveurs !
Portions : 4 personnes
Type de plat : entrée
Type de Cuisine : Française
Coût de la recette : 11€
Mot clé : mousse de truite à l’aneth

Les ingrédients qui font la différence

  • 200 gr de truite fumée  (ou de saumon fumé si tu veux varier les plaisirs)
  • 150 gr de fromage frais nature  (type Philadelphia ou St Môret)
  • 10 cl de crème liquide entière  bien froide
  • ½ jus de citron
  • 1 pincée de sel  (facultatif, car la truite est déjà salée)
  • Poivre du moulin au goût

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Dans un mixeur, combine (mélange) la truite fumée, le fromage frais, le jus de citron et la moitié de l’aneth haché. Mixe jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Goûte et ajuste l’assaisonnement avec un peu de poivre, voire une pointe de sel si nécessaire (attention car la truite fumée est déjà salée).
  2. Dans un bol bien froid (petit astuce : place-le au frigo ou au congélateur 15 minutes avant), monte la crème liquide en chantilly. Elle doit être ferme mais pas trop compacte. Cette étape est cruciale pour donner une texture aérienne à ta mousse.
  3. Avec une spatule, incorpore la crème fouettée à la préparation de truite. Fais-le doucement, en soulevant la masse, pour conserver un maximum de légèreté.
  4. Répartis la mousse dans des verrines, des ramequins ou même sur des tranches de concombre pour une présentation originale. Couvre et laisse reposer au frais pendant au moins 3 heures, voire toute une nuit pour que les saveurs se développent pleinement.

Le Secret du Succès

Détails des apports nutritionnels

  • Protéines : grâce à la truite fumée, riche en acides aminés essentiels.
  • Lipides : apportés par la crème liquide entière et le fromage frais, pour une texture onctueuse.
  • Sel : contenu naturellement dans la truite fumée.
  • Calories : raisonnables, idéales pour une entrée légère mais nourrissante.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories185kcalProtéines14gLipides13gSodium1.2mgFibre0gSucre1gGlucides2g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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