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–+ portions
pâtes au brocoli et tomates séchées

Pâtes au brocoli tomates séchées et Roquefort

Auteur : Édith
450kcal
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Prep 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 45 minutes
Imaginez un instant... Le soleil caresse doucement votre peau tandis que vous vous installez à table, prêt à savourer un plat qui allie fraîcheur et gourmandise.
Devant vous se dresse un bol de pâtes al dente, parées de petits bouquets de brocoli d'un vert éclatant, parsemées de morceaux de tomates séchées gorgées de soleil, le tout enrobé d'une sauce onctueuse au roquefort qui apporte une touche de caractère à l'ensemble.
Portions : 4 personnes
Type de plat : salade
Type de Cuisine : Italienne
Coût de la recette : 6€
Mot clé : pâtes au brocoli et tomates séchées

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 casserole
  • 1 égouttoir
  • 1 spatule
  • 1 saladier

Les ingrédients qui font la différence

  • 250 gr de penne
  • 250 gr de brocolis
  • 120 gr de roquefort
  • 60 gr de tomates séchées à l'huile
  • 3 cl d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Tout d'abord, faire bouillir 2 grandes casseroles d'eau salée pour les pâtes. Pendant ce temps, lavez et découpez les brocolis en petits bouquets.
  2. Lorsque l'eau bout, plongez-y les pennes et laissez cuire selon les indications du paquet. Faites de même avec le brocoli. Trois minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez les bouquets de brocoli dans la même casserole.
  3. Égouttez le tout et remettez dans la casserole. Ajoutez le roquefort coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporez les tomates séchées coupées en petits morceaux et l'huile d'olive.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût de chacun . Mélangez bien tous les ingrédients et servez immédiatement.

Le Secret du Succès

Le petit plus du chef

Pour apporter une touche de croquant à votre plat, n'hésitez pas à ajouter quelques pignons de pin grillés au moment de servir. Leur saveur légèrement boisée se mariera à merveille avec le roquefort et les tomates séchées.

Accord mets et vin

Pour accompagner ce plat, je vous recommande un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon blanc de la Loire. Ses notes d'agrumes et sa fraîcheur contrebalanceront parfaitement le côté crémeux du roquefort.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories450kcalProtéines18gLipides20gGlucides55g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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