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–+ portions
poireaux à la vinaigrette sans oeufs

Recette facile de poireaux vinaigrette sans œufs

Auteur : Édith
219kcal
5 depuis 4 votes
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Prep 20 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 35 minutes
En ces temps où le froid s'installe doucement, nous cherchons toutes des recettes réconfortantes et nutritives.
Et si je vous disais que j'ai trouvé le plat idéal pour vous ?
Un délice qui allie simplicité, saveur et bien-être : des Poireaux vinaigrette sans œufs.
Ensemble, découvrons comment préparer ce plat chaleureux, comment l'accompagner d'un dessert exquis et transformer un simple repas en une véritable fête gustative.
Maintenant que vous avez choisi vos beaux spécimens, il est temps de passer à la cuisson !
Le secret d'un bon plat réside souvent dans sa texture finale.
Portions : 4 personnes
Type de plat : entrée
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 4,5€
Mot clé : Poireaux vinaigrette sans œufs.

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 casserole
  • 1 grand bol
  • 1 fouet
  • 1 plat de service
  • 1 égoutoir

Les ingrédients qui font la différence

  • 4 gros poireaux
  • 1 cuillère à soupe de moutarde douce
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou balsamique ajustez selon vos préférences
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Nettoyer les Poireaux: Commencez par bien nettoyer les poireaux pour enlever toute trace de terre ou de saleté. Retirez les couches extérieures abîmées et gardez seulement les parties blanches et un peu du vert tendre.
  2. Cuire les Poireaux: Placez les poireaux dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 15 minutes. Ils doivent être tendres mais pas trop mous.
  3. Préparer la Vinaigrette: Dans un bol, mélangez la moutarde et le miel. Ajoutez ensuite le jus de citron, suivi par le vinaigre en continuant de remuer. Incorporez lentement l'huile d'olive en fouettant jusqu'à obtenir une émulsion homogène. Salez et poivrez à votre goût.
  4. Assemblage: Une fois les poireaux cuits, égouttez-les et disposez-les sur un plat de service. Versez la vinaigrette sur les poireaux encore chauds.

Le Secret du Succès

Après avoir dégusté votre succulente poireaux vinaigrette sans œufs, il se peut qu'il reste quelques portions inachevées.
Pas question de gaspiller ces délices ! Nous veillons toujours à conserver soigneusement ces restes alimentaires dans des contenants hermétiques adaptés au frigo ou au congélateur selon leur nature

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories219kcalProtéines12.1gLipides1gFibre6.1gGlucides12.9g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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