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–+ portions
pizza sans gluten aux légumes

Recette Pizza Sans Gluten à la Farine de Chia.

Auteur : Édith
339kcal
5 depuis 3 votes
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Prep 15 minutes
Cuisson 20 minutes
repos de la pâte 30 minutes
Total 1 heure 5 minutes
La pizza sans gluten à la farine de chia est une délicieuse alternative aux pizzas traditionnelles, idéale pour ceux qui suivent un régime sans gluten.
Utilisant la farine de chia comme ingrédient clé, cette recette facile de pizza allie santé et gourmandise.
La farine de chia, riche en nutriments et en fibres, offre une texture unique et légère à la pâte, tout en étant simple à préparer.
Avec cette recette, déguster une pizza savoureuse tout en respectant vos besoins alimentaires devient un jeu d'enfant.
La pizza sans gluten à la farine de chia représente donc une excellente option pour un repas sain, facile à réaliser et débordant de saveurs.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Française
Coût de la recette : 11€
Mot clé : pizza sans gluten

Les ingrédients qui font la différence

Pâte à pizza
  • 150 gr Farine de Chia
  • 150 gr Farine de Riz
  • 1 cuillère à café de Poudre à Lever Sans Gluten
  • ½ cuillère à café de Sel
  • 3 cuillères à soupe Huile d'Olive
  • 170 ml Eau Tiède
Garniture
  • 130 ml de Sauce Tomate
  • 100 gr de Fromage Mozzarella Râpé Sans Gluten
  • 2 poignées Légumes de votre choix
  • 1 poignée Olives vertes ou noires
  • un peu Herbes Fraîches basilic, origan

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Mélange des Ingrédients Secs : Dans un grand bol, combinez 1 tasse de farine de chia et 1 tasse de farine de riz. Ces farines sans gluten créent une base parfaite pour une pizza légère et savoureuse.Ajoutez 1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten et ½ cuillère à café de sel. Mélangez bien pour que la poudre à lever soit uniformément répartie, ce qui est crucial pour une pâte bien aérée.
  2. Incorporation des Liquides : Faites un puits au centre de vos ingrédients secs et versez-y 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. L'huile d'olive ajoute de la richesse à la pâte et aide à la rendre souple.Ajoutez progressivement environ ¾ de tasse d'eau tiède, tout en mélangeant avec une cuillère en bois. L'eau tiède active la poudre à lever, contribuant ainsi à une pâte plus légère.
  3. Pétrissage de la Pâte : Lorsque le mélange commence à former une pâte, transférez-le sur une surface légèrement farinée de farine de riz.Pétrissez la pâte doucement pendant 5 minutes. La pâte à pizza sans gluten ne nécessite pas autant de pétrissage que la pâte traditionnelle, mais cela aide à développer une texture élastique.
  4. Repos et Levée : Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d'un torchon humide et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes. Ce temps de repos permet à la pâte de devenir plus malléable et légère.
  5. Préchauffage du Four et Étaler la Pâte : Préchauffez votre four à 220°C. Un four bien chaud est essentiel pour une croûte croustillante. Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle ou un rectangle, selon la forme souhaitée. La pâte doit être fine, car elle gonflera légèrement lors de la cuisson.
  6. Assemblage de la Pizza : Étalez une couche uniforme de sauce tomate, en laissant un petit bord pour la croûte. Répartissez vos légumes et le fromage râpé sur la pizza.
  7. Cuisson : Faites cuire la pizza pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bien fondu. Finitions et Servir : Une fois sortie du four, ajoutez des herbes fraîches pour un goût et une présentation améliorés.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories339kcalProtéines8.2gLipides3.1gFibre3.8gSucre0.7gGlucides69.7g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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