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–+ portions
dégustation du riz au chocolat

Riz au Chocolat : Recette Facile Gourmande

Auteur : Édith
398kcal
5 depuis 2 votes
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Prep 15 minutes
Cuisson 35 minutes
Total 50 minutes
lorsque j'étais petite, ma grand-mère avait une recette secrète qu'elle ne partageait qu'avec moi.
Chaque fois que je rendais visite à cette femme extraordinaire, elle me prenait par la main, m'emmenait dans sa cuisine rustique, et ensemble, nous préparions le plus délicieux des desserts : le riz au chocolat.
Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous cette recette qui a bercé mon enfance, en espérant qu'elle apporte autant de joie à vos moments en famille qu'elle en a apporté aux miens.
Portions : 4 personnes
Type de plat : dessert
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 7,5€
Mot clé : Riz au Chocolat

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 spatule
  • 1 casserole
  • 1 couteau
  • 1 égouttoir

Les ingrédients qui font la différence

  • 200 gr de riz rond (idéalement du riz spécial dessert)
  • 1 litre de lait entier
  • 150 gr de chocolat noir (ou selon votre préférence en termes d'intensité)
  • 100 gr de sucre (ajustez selon votre goût)
  • 25 gr de beurre doux
  • 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
  • 1 pincée de sel
  • 50 ml de crème liquide (facultatif) : pour une texture plus onctueuse
  • 1 zeste d'orange (facultatif) : pour une touche d'agrume et de fraîcheur

La recette, pas à pas et sans stress

Rinçage du riz :
  1. Commencez par rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela permet d'éliminer l'excès d'amidon et d'obtenir une texture plus crémeuse.
Cuisson du riz :
  1. Dans une grande casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux (ou l'extrait de vanille) et la pincée de sel.
  2. Ajoutez le riz égoutté et laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz n'accroche au fond de la casserole.
Ajout du chocolat :
  1. Pendant que le riz cuit, cassez le chocolat en morceaux. Une fois que le riz est cuit et a absorbé la majorité du lait, ajoutez le chocolat et le sucre dans la casserole.
  2. Remuez bien jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.
Finitions :
  1. Incorporez le beurre pour ajouter une touche de richesse et de brillance à votre préparation. Si vous le souhaitez, ajoutez également la crème liquide pour une texture encore plus onctueuse.
  2. Si vous avez opté pour le zeste d'orange, râpez-le finement et incorporez-le à la préparation pour une touche parfumée.
Dégustation :
  1. Servez bien frais et savourez chaque bouchée de ce dessert réconfortant et délicieux !

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories398kcalProtéines5.2gLipides3.9gCholéstérol0mgSodium268mgPotassium310mgFibre2.9gSucre35.1gVitamine A0IUVitamine C50.8mgCalcium345mgFer7.3mgGlucides82.9g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

TU AS ESSAYÉ CETTE RECETTE ? Partage-la. Raconte comment ça s'est passé pour toi !

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