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–+ portions
riz pilaf arlequin étape par étape

Riz Pilaf aux Poivrons Multicolores

Auteur : Édith
353kcal
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Prep 20 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 45 minutes
Découvrez le riz pilaf arlequin, cette recette originale et colorée apporte une touche d'exotisme et de fantaisie à votre table, tout en offrant une explosion de saveurs délicieuses.
Préparé avec des ingrédients frais et variés, le riz pilaf arlequin est bien plus qu'un simple plat d'accompagnement :
il deviendra rapidement la star de vos repas en famille ou entre amis.
Laissez-vous tenter par cette symphonie de couleurs et de goûts qui éveillera tous vos sens et vous fera voyager au cœur d'une expérience culinaire inoubliable.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Accompagnement-garniture
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 7€
Mot clé : riz pilaf aux poivrons multicolores

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 cocotte
  • 1 poêle
  • 1 couteau
  • 1 four

Les ingrédients qui font la différence

  • 1 grand verre de riz long basmati
  • 3 échalotes
  • ½ poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 grand verre d'eau ou de bouillon de légumes
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 noix de beurre doux
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 pincée de poivre noir
  • ¼ bouquet de cerfeuil ou de persil

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Tout d'abord, laver le riz basmati dans une passoire sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égouttez-le bien. Préchauffer le four à 210°
    1 grand verre de riz long
  2. Ensuite, éplucher les échalotes et ciselez-les finement. Prendre une cocotte et faire fondre le beurre, ajouter les échalotes que vous laisser cuire doucement sans les colorer.
    3 échalotes
  3. Il est temps d'ajouter le riz que vous mélangez bien à la matière grasse. Au moment ou le riz devient translucide, ajouter l'eau (ou le bouillon de légumes) que vous portez à ébullition.
    1 poivron rouge
  4. Placer la cocotte au four et faites cuire 20 minutes à couvert à 210°. Pendant ce temps, laver puis tailler les poivrons en petits cubes (brunoise).
  5. Ensuite, prendre une poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faites revenir les cubes de poivrons environ 5 minutes, assaisonnez puis réserver.
  6. Enfin, lorsque le riz est cuit, décoller les grains avec une fourchette puis, ajouter les cubes de poivrons, mélanger l'ensemble puis, dresser les assiettes en décorant avec un peu de cerfeuil.
    ½ poivron vert

Le Secret du Succès

Notre conseil : En combinant ces trois couleurs de poivrons dans votre riz, vous obtiendrez un plat coloré, attrayant et savoureux.
Cependant, n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres couleurs de poivrons disponibles, comme les poivrons orange ou les variétés de poivrons plus rares, pour personnaliser votre recette et créer un plat encore plus visuellement impressionnant.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories353kcalProtéines6.9gLipides8.7gCholéstérol0mgSodium1mgPotassium164.3mgFibre1.5gSucre0.5gVitamine A-1IUVitamine C0mgCalcium68.9mgFer2mgGlucides61.2g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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