Samoussas au Porc 974: Recette Croustillante à Essayer!
250kcal
Les ingrédients qui font la différence
- 1 paquet de feuilles de brick
- 500 gr de viande de porc hachée
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 petit paquet d’oignons verts ciboulette
- 4 piments verts oiseau
- 1 pincée de sel
- 2 feuilles de coriandre
- de l'huile de tournesol pour la friture
La recette, pas à pas et sans stress
- Préparation de la viande : Dans un bol, combinez la viande hachée avec du sel et du poivre. Ajoutez une cuillère à café de curcuma pour un arôme plus prononcé. Laissez mariner au frais pendant que vous préparez les autres ingrédients.
- Séparez les parties blanches et vertes des oignons verts. Hachez finement les parties blanches pour les faire suer et gardez les tiges vertes pour la touche finale.
- À l'aide d'un pilon ou d'un mixeur, combinez le gingembre frais, les piments pour obtenir une pâte homogène.
- Dans une marmite, chauffez un peu d'huile de tournesol et faites suer les parties blanches des oignons verts à feu doux. Incorporez ensuite la pâte d’épices et le curcuma, puis ajustez le sel à votre goût.
- Intégrez la viande marinée à la préparation et faites revenir le tout quelques minutes. Veillez à ce que la farce reste humide et savoureuse.
- Retirez du feu et ajoutez les parties vertes des oignons ainsi que des feuilles de coriandre finement hachées. Mélangez bien pour que les herbes libèrent leurs arômes.
Ce que tu mets dans ton assiette
Portion100grammesCalories250kcalProtéines12gLipides15gCholéstérol30mgSodium480mgFibre1.5gSucre2gGlucides18g
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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