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–+ portions
sauté de poulet étape par étape

Sauté de poulet aux haricots plats sauce soja

Auteur : Édith
145kcal
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Prep 20 minutes
Cuisson 15 minutes
macération du poulet 1 heure
Total 1 heure 35 minutes
Il existe une odeur unique qui transporte immédiatement vers la cuisine d'une mère ou grand-mère aimante : celle du sauté de poulet aux haricots plats et à la sauce soja mijotant sur le feu.
Enivré par cette senteur, on est curieux d'en savoir plus sur la préparation, la cuisson, l'accompagnement et la présentation de ce plat.
Et que dire des multiples variantes que l'on peut y apporter.
Question qui titille l'esprit : Comment réussir un sauté de poulet inégalable pour une dégustation parfaite ?
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Asiatique
Coût de la recette : 16€
Mot clé : sauté de poulet aux haricots plats

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 poêle ou wok
  • 1 couteau
  • 1 planche à découper
  • 1 spatule

Les ingrédients qui font la différence

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Tout d'abord, éplucher et dégermé les gousses d'ail et hachez-les. Couper les blancs de poulet en fines lamelles, ôter les extrémités des haricots plats.
Macération du blanc de poulet
  1. Ensuite, dans un saladier, mélanger une cuillère à soupe d'huile de table avec la poudre de manioc et l'ail haché et une cuillère à soupe de sauce soja puis, ajouter les lamelles de poulet. Mélanger, couvrir et laisser macérer une heure au réfrigérateur.
Cuisson des ingrédients
  1. Pendant la macération des blancs de poulet, pré cuire les haricots plats à la vapeur une vingtaine de minutes.
  2. Et puis, prendre une poêle ou un wok et ajouter le reste d'huile de table. Laisser monter en température puis, saisir et cuire les lamelles de poulet.
    Il est temps, d'ajouter les haricots plats. Poivrer et ajouter la sauce soja. La cuisson est rapide puisque 15 minutes environ
  3. Déguster aussitôt sur un lit de riz basmati ou des nouilles chinoises.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories145kcalProtéines29.9gLipides1.9gCholéstérol85mgSodium0.1mgFibre0.1gSucre0gGlucides0g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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