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–+ portions
Salade de boudin noir dans plat de service

Tout savoir sur la salade de boudin noir aux pommes

Auteur : Édith
268kcal
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Prep 20 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 45 minutes
Donc, voici La recette salade de boudins noirs aux pommes. Imaginez un plat gourmand qui rassemble, en une seule bouchée, une variété de saveurs aussi vaste qu'un kaléidoscope culinaire.
Un mariage audacieux entre le doux et le salé, l'acidité et la douceur, la texture crémeuse et le croquant de ce plat.
Aussi, il ne s'agit pas d'une simple salade, c'est un tableau gastronomique qui, lorsqu'il est correctement dépeint, promet une explosion de saveurs.
Donc, aujourd'hui, nous allons explorer ce ménage culinaire à trois sous l'angle de la tradition française et vous donner l'assurance et les compétences nécessaires pour le recréer chez vous.
Alors attrapez votre tablier et vos ustensiles de cuisine, et commençons l'aventure.
Portions : 4 personnes
Type de plat : salade
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 9,5€
Mot clé : salade de boudin noir aux pommes.

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 poêle
  • 1 saladier
  • 1 couteau
  • 1 spatule
  • 1 marmite à riz

Les ingrédients qui font la différence

  • 2 boudins noirs
  • 400 gr de pommes de terre
  • ½ citron
  • 20 gr de beurre doux
  • 2 belles pommes ici, c'est une golden
  • 2 beaux oignons
  • 80 gr de mesclun
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Tout d'abord, éplucher puis, détailler les pomme de terre en fines rondelles puis, les mettre à cuire à la vapeur (marmite à riz) environ 25 minutes.
  2. Et puis, laver les pommes puis la détailler en gros cubes sans les peler puis, citronnez-les.
  3. Maintenant, peler les oignons et coulez_les en rondelles.
  4. Ensuite, réunir dans un grand saladier le mesclun, les pommes de terre, les oignons et la pomme.
  5. Maintenant, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre puis assaisonner la salade avec cette vinaigrette.
  6. Enfin, dans une poêle et avec un peu de beurre, saisir le boudin sur les deux côtés.
  7. Couper les boudins en grosses rondelles avant de les ajouter sur la salade. Déguster!

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories268kcalProtéines14.9gLipides22gCholéstérol73.9mgSodium751mgPotassium156mgFibre0gSucre1.2gVitamine A7IUVitamine C0mgCalcium27.3mgGlucides1.9g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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