1 K Confiture oignon. Oignon confit au xérès crème de cassis.
193kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients nécessaires pour faire la confiture oignon :
- 1 kilo oignons blancs
- 150 gr de cassonade
- 25 cl de vin rouge
- 50 gr de beurre doux
- 10 cl de crème de cassis
- 5 cl de vinaigre de xérès
- 1 pincée de sel de mer
- 1 pincée de poivre noir
La recette, pas à pas et sans stress
Comment réussir la confiture oignons du bout des doigts ?
- L’élaboration de cette succulente recette de la confiture oignon se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de la confiture oignon étape par étape :
- Pour commencer, épluchez et émincez les oignons blancs. Faites-les revenir dans une grande casserole avec le beurre environ 10 minutes à feu moyen et en remuant souvent.Lorsque que les oignons ont fondu, ajoutez la cassonade et laissez caraméliser 10 minutes en remuant souvent.
- Maintenant, ajoutez dans la casserole le vin rouge, le vinaigre de xérès et la crème de cassis, salez et poivrez. Laissez réduire à feu doux 25 minutes.Le liquide doit être entièrement absorbé et les oignons doivent être confits. Vérifiez l'assaisonnement et versez la confiture dans un bocal stérilisé (des bocaux).
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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