Comment réussir simplement 1 kilo de confiture oignon blanc au vinaigre xérès et à la crème de cassis ?
C'est la recette simple à faire en plus d'être très économique que nous vous proposons de découvrir aujourd'hui.
C'est une confiture que vous allez servir lors d'un repas de fête comme Noël avec une tranche de foie gras de canard par exemple ou avec une viande grillée ou encore un plateau de fromages.
La conservation du confit d'oignons blancs est toute simple. Lorsque que la confiture est prête, Remplissez le bocal que vous avez au préalable stérilisé. Gardez la confiture retournée dans un endroit sombre.
À propos de la stérilisation :
Comment stériliser un bocal ?
Vous avez deux façons de stériliser les bocaux : – Par ébullition. – Au four. Commencez par laver dans une eau + du liquide vaisselle les bocaux + les couvercles. Essuyez le tout à l’aide d’un torchon. Par ébullition : Tout d'abord, plongez le ou les bocaux dans une marmite d’eau. Ils doivent être entièrement recouvert. Portez à ébullition et laissez bouillir 20 minutes. Gardez les bocaux dans l’eau jusqu’au moment de les utiliser. Au four : Ensuite, préchauffez le four à 140°. Placez les bocaux et les couvercles dans le four et laissez-les stériliser 15 minutes à 140°. Laissez les bocaux dans le four jusqu’au moment de les utiliser.
Ingrédients pour la recette :
1 kilo oignons blancs
150 gr de cassonade
5 cl de vinaigre de xérès
50 gr de beurre
10 cl de crème de cassis
25 cl de vin rouge
1 pincée de sel et de poivre.
Préparation de la confiture oignon :
Tout d'abord, épluchez et émincez finement les oignons blancs.
Ensuite, faites-les revenir dans le beurre pendant 10 minutes, ajoutez la cassonade et laissez caraméliser encore environ 10 minutes.
Enfin, versez le vin rouge, le vinaigre et la crème de cassis, salez et poivrez.
Laissez cuire à feu doux environ 25 minutes sans couvrir et en remuant de temps en temps. Les oignons doivent être confits et le liquide complètement absorbé.
Remplissez les bocaux stérilisés et retournez-les dans un espace sombre pour les conserver.
1 K Confiture oignon. Oignon confit au xérès crème de cassis.
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Temps préparation : 15 minutesminutes
Temps cuisson : 45 minutesminutes
Temps total : 1 heureheure
Découvrez la recette maison facile de la confiture oignon. La recette des oignons confits pour 12 personnes. La bonne nouvelle, c'est que vous pouvez conserver cette conserve sans problèmes. Vous allez avoir en bouche, une explosion de saveurs puisque en plus de la cassonade, nous avons utilisé un délicieux vinaigre de xérès et un peu de crème de cassis. Cette confiture accompagnera avantageusement une tranche de fois gras, une dégustation de charcuterie ou un plateau de fromage.
Comment réussir la confiture oignons du bout des doigts ?
L’élaboration de cette succulente recette de la confiture oignon se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de la confiture oignon étape par étape :
Pour commencer, épluchez et émincez les oignons blancs. Faites-les revenir dans une grande casserole avec le beurre environ 10 minutes à feu moyen et en remuant souvent.Lorsque que les oignons ont fondu, ajoutez la cassonade et laissez caraméliser 10 minutes en remuant souvent.
Maintenant, ajoutez dans la casserole le vin rouge, le vinaigre de xérès et la crème de cassis, salez et poivrez. Laissez réduire à feu doux 25 minutes.Le liquide doit être entièrement absorbé et les oignons doivent être confits. Vérifiez l'assaisonnement et versez la confiture dans un bocal stérilisé (des bocaux).
Tatin de tomates caramel sucre vinaigre balsamique miel.
Comment réussir cette délicieuse tarte tatin de tomates pour 6 personnes ? C'est ce que nous vous proposons de découvrir maintenant. Vous allez commencer par couper les tomates en deux (grappe et cocktail) et les cuire 10 minutes dans un plat à gratin huilé face coupée sur le fond. Pendant ce temps, vous allez préparer un caramel léger avec du sucre semoule, du miel, un peu d'eau et du vinaigre balsamique. Vous terminez la recette en disposant toutes les tomates dans un plat rond allant au four, couvrez d'un disque de pâte feuilletée dont vous rabattez les bords dans le moule et enfournez 30 minutes.
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