Boulettes de viande hachée persillée
Imprimer la fiche recette Enregistrer Temps préparation : 20 minutes
Pour : 6 personnes
Boulettes de viande liées à la mie de pain.
Ingrédients
Ingrédients pour les boulettes de viande :
Instructions
Réaliser des boulettes de viande du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente recette se fait en 7 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation des boulettes de viande étape par étape :
- Émiettez le pain de mie et mettez-le à tremper dans le lait.Effeuillez et hachez le persil (ciboulette).Pelez l'oignon et hachez-le avec l'ail.Dans un bol, fouettez l'œuf.Dans un saladier, mettez la viande, ajoutez l'œuf, l'oignon, l'ail, le persil, le paprika, le sel, le poivre et la mie de pain essoré.
- Malaxez la préparation afin de bien lier tous les ingrédients, surtout, bien les incorporer à la viande.
- Formez des boulettes de viande de 3 à 4 cm entre vos mains.
- Versez la farine dans une assiette, roulez les boulettes.Ôtez excédent de farine.
- Dans la poêle, faites chauffer l'huile d'olive.Faites colorer les boulettes sur toute leur surface par petites quantités. Réservez.
- Dans la poêle, versez le vin blanc et déglacez le fond à l'aide d'une spatule.Laissez mijoter à feu moyen environ 10 minutes.
- Répartissez les boulettes dans les assiettes, nappez de sauce et servez.
Astuce :
- Vous pouvez utiliser la viande d'agneau à la place du bœuf
🎥 vidéo de la recette
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Découverte
Type de plat : Boulettes de viande hachée, boulette de viande hachée liée au pain de mie
Type de platRecette de métropole
Coût de la recette : 14€
Calories : 251
Mot clé : Boulettes de viande hachée, boulette de viande hachée liée au pain de mie
Niveau de compétence : assez facile
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