Go Back
–+ portions
Pointe de poitrine - Veau

4 tendrons de veau caramélisés à la poêle au miel liquide.

Auteur : Édith
130kcal
4.5 depuis 17 votes
Réseaux Imprimer Enregistrer
Prep 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Total 30 minutes
Découvre comment faire la recette tendron de veau au vinaigre et oignons poêlés caramélisés pour 4 personnes. Voici un plat très simple à réaliser dans un minimum de temps puisqu'il faut compter environ 40 minutes pour faire cette recette.
En cuisine, tu vas utiliser que 3 ustensiles pour réaliser cette recette : une poêle, une fourchette et une spatule.
Le déroulé de la recette est simple puisque tu commences par faire dorer les tendrons de veau dans un peu d'huile d'olive et de beurre puis tu ajoutes les petits oignons blancs ensuite, les graines de fenouil et le miel. Laisse caraméliser.
Verse le vinaigre et un peu d'eau, ajoute le romarin, sale et poivre. Laisse cuire à feu moyen environ 30 minutes.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 12€
Mot clé : 4 tendrons de veau au vinaigre et oignons poêlés

Le matériel, rien que l'essentiel

  • poêle
  • cuillère
  • fourchette
  • égouttoir

Les ingrédients

Ingrédients pour faire 4 tendrons de veau caramélisés à la poêle au miel liquide :

La préparation pas à pas

Comment faire 4 tendrons de veau caramélisés à la poêle du bout des doigts ?
  1. L’élaboration de cette succulente recette du Tendron De Veau se fait en 3 étapes que tu dois strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, tu dois :
    jambon - jambon
Guide Préparation 4 tendrons de veau caramélisés à la poêle au Miel liquide étape par étape :
  1. Tout d'abord, commence par égoutter les petits oignons blancs et récupérer le jus de vinaigre. Réserve.
    Fait chauffer dans une poêle les 25 grammes de beurre et l'huile d'olive puis ajoute les tendrons de veau que vous fait dorer 3 minutes de chaque côté.
    Veau - Pâtisserie
  2. Ensuite, ajoute les petits oignons blancs que tu laisses dorer quelques instants. Maintenant, ajouter les 2 cuillerées à soupe de miel liquide et la cuillerée ½ de graine de fenouil. Laisse caraméliser le tout environ 5 minutes.
    Veau - Pâtisserie
  3. Puis, verse les 10 cl de jus de vinaigre des petits oignons + 3 cuillerées à soupe d'eau dans la poêle et les brins de romarin, sale et poivre.
    Enfin, laisse cuire sur feu moyen sans couvrir environ 20 minutes. Retourne les tendrons de veau à la mi-cuisson.
    Avant de servir, ôte les brins de romarin et vérifie l'assaisonnement.
    Ingrédient - Veau

Les valeurs nutritionnelles

Portion100grCalories130kcal

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

TU AS ESSAYÉ CETTE RECETTE ? Partage-la. Raconte comment ça s'est passé pour toi !

Dis-nous comment c'était en commentaire !
QR Code linking back to recipe