25 caramels beurre salé crème épaisse liquide - comment faire ?

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Auteur : Édith

Temps préparation : 10

Temps cuisson : 20

temps de repos à température ambiante : 2

Temps total : 2 30

Pour : personnes

Nous vous proposons de découvrir comment préparer simplement des carrés de caramel au beurre salé.

Ingrédients

L’élaboration de ce succulent caramel se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.
Pour réussir cette recette, vous devez :

Tout d'abord, versez dans une casserole le sucre et les 10 cl d'eau.
Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à obtenir un beau caramel doré.
Dans le même temps, faites chauffer à feu doux la crème fraîche entière dans une autre casserole.
Ensuite, versez la crème sur le caramel sans cesser de remuer (attention aux projections) afin d'obtenir un caramel homogène.
Portez à nouveau à ébullition.
Coupez le feu et ajoutez le beurre (couper en morceaux) petit à petit sans arrêter de remuer jusqu'au moment ou il sera bien incorporé au caramel.
Versez le caramel ainsi obtenu dans un moule légèrement huilé, sur une couche de 1 centimètre.
Laissez reposer le caramel environ 2 heures à température ambiante.
Enfin, démoulez le caramel, puis avec un couteau à dents, découpez des carrés de 2 centimètres de côté.
Emballez les caramels dans un papier alimentaire transparent et conservez-les dans une boite ou un bocal hermétique..

Découverte

Type de plat : caramels beurre salé

Coût de la recette : 6€

Calories : 379

Mot clé : caramels beurre salé

Niveau de compétence : facile

Vous avez essayé cette recette ?Mention @edithetsacuisine