5 kilos de confiture de tomates vertes.
88kcal
Les ingrédients qui font la différence
Les ingrédients
- 5 kilos de tomates vertes
- 2 kilos de sucre spécial confiture
- 2 gousses de vanille Bourbon
- de l’eau
La recette, pas à pas et sans stress
Confiture de tomates vertes en 4 étapes.
- L’élaboration de cette succulente recette de confiture tomates vertes se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Confiture de tomates vertes étape par étape
- Lavez et coupez en quatre les tomates vertes.
- Dans un grand récipient, placez les quartiers de tomates, couvrez largement d’eau puis, ajoutez les gousses de vanille Bourbon coupées dans la longueur.
- Portez à ébullition puis, laissez cuire à feu doux au moins 4 heures. A mi-cuisson, ajoutez 1 kilo de sucre cristallisé et une demi-heure avant la fin de la cuisson ajoutez un autre kilo de sucre, laissez encore réduire en mélangeant régulièrement.
- Laissez tiédir le mélange avant de remplir les pots stérilisés.
Ce que tu mets dans ton assiette
Portion100grCalories88kcalProtéines0.6gLipides0.2gCholéstérol0mgSodium10.6mgPotassium81.1mgFibre1gSucre55gVitamine A0IUVitamine C3.8mgCalcium12.7mgFer0.4mgGlucides54g
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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