Andouille fumée mijotée dans 600 gr de (haricots) demi-secs
110kcal
Le matériel, rien que l'essentiel
- couteau
- Faitout
- spatule
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour la recette :
- 600 gr de haricots demi-secs
- 1 grosse andouille fumée
- 1 gros oignon
- 1 branche de thym
- 4 gousses d’ail
- 1 pincée de sel , de poivre
- 2
cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 pointe de curcuma
La recette, pas à pas et sans stress
Andouille fumée mijotée dans 600 gr demi-secs du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente recette se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation la recette de l'Andouille fumée étape par étape :
- Hachez l’ail et le gros oignon. Dans un grand faitout, faites chauffer l’huile d’olive puis, faites revenir l’ail et l’oignon haché, ajoutez la pointe de curcuma.
- Incorporez les haricots demi-secs, mélangez bien tout le mélange et ajoutez l’andouille fumée entière. Couvrez d’eau et ajoutez la branche de thym, salez et poivrez. Laissez mijoter 1 h 30.
Astuce :
- Si vous utilisez le pois du cap, le haricot blanc ou rouge sec avec zandouille fumée, je vous conseille de les mettre à tremper une nuit avant de les utiliser. Vous avez de cette manière, une cuisson plus rapide.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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