Baba au Rhum - Apprenez comment faire un baba au rhum simplement.
235kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour faire le baba au rhum :
Préparation de la pâte :
- 80 gr de beurre
- 200 gr de farine
- 15 cl de rhum blanc Charrette
- 10 gr de levure du boulanger
- 10 cl de lait
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 2 cuillère à soupe de cassonade
Préparation du sirop :
- 100 gr de sucre en poudre
- 50 cl d'eau
- 1 zeste de citron et d'orange
- 10 gr de gingembre
- 1 gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
La recette, pas à pas et sans stress
Recette du baba au rhum du bout des doigts
- L’élaboration de ce délicieux baba au rhum se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation du baba au rhum étape par étape :
- Tout d'abord, dans un saladier, délayez dans le lait tiède, la moitié de la farine toute la levure du boulanger et la cassonade.Laissez reposer 1 heure afin que la pâte pousse.
- Ensuite, ajoutez les œufs et le reste de farine à la pâte. Préchauffez le four à 190°.Mélangez-la bien afin d'obtenir une pâte homogène.
- Dans un moule à baba beurré, répartissez la pâte dans celui-ci et laissez reposer encore 30 minutes.Pendant ce temps, préparez le sirop en mélangeant dans une casserole l'eau et le sucre, ajoutez les zeste de citron et d'orange, la vanille et la cannelle et portez à ébullition 2 minutes.Hors du feu, ajoutez le rhum et laissez infuser.
- Ensuite, enfournez le baba 30 minutes à 185°.Enfin, sortez le baba du four et démoulez-le. Replacez-le ensuite dans son moule.Passez le sirop au chinois avant de le versez sur le baba. Laissez-le absorber tout le liquide.Dégustez.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
TU AS ESSAYÉ CETTE RECETTE ? Partage-la. Raconte comment ça s'est passé pour toi !
Dis-nous comment c'était en commentaire !